ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは☆



先日、ミエルクロチェを飛び出し、

豊橋にある以前働いていた姉妹店ルージュアルダンに行ってきました！

ルージュアルダンでラストに担当させていただいたお客様に

メモリアルブーケをお渡しして、思い出話をしてきました！！









ちょっと前まで毎日通っていた道

ちょっと前まで日常だった場所

ちょっと前まで自分の居場所だった空間



日常が非日常になり、

なんだか、ちょっと前のことなのに

すごく懐かしい気がして変にソワソワしました



でも、匂いをかいだ瞬間に浮かぶ思い出や



チャペルに立つと思い出すワンシーン



BGM を聞くとよみがえってくるあの時間





あぁ帰ってきたんだな　と実感し

ちょっとほっとしました





よく、挙式が終わってしまった新郎新婦さんから聞く

「なんか懐かしいね」という言葉

その気持ちが少しわかったような気がします



「ただいま！」と帰れる場所

新しい人生のスタートをきった、初心に戻れる場所

大切な想い出の詰まった場所

会いたい人がいる温かい場所









みなさんにとって、

ミエルクローチェがそんな場所になれますようにー

ずっとずっと繋がっていられますようにー











本日のブログは橋本がお届けしました

ﾐｴﾙｸﾛｰﾁｪｽﾀｯﾌﾌﾞﾛｸﾞをご覧の皆様！

こんにちは！

厨房ｽﾀｯﾌの松本です



本日のﾐｴﾙｸﾛｰﾁｪでは、ﾊﾟｰﾄﾅｰさんや姉妹店ﾍﾞｰﾙ：ﾉｱｰﾙのﾌﾟﾗﾝﾅｰさんを招いて

ﾐｴｸﾛ特別ﾗﾝﾁを食べて頂きました！



本日はお越しいただきありがとうございます！






このﾗﾝﾁは、以前会社内の厨房ｽﾀｯﾌが料理の腕を競い合うC－１ｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘにて

当ﾐｴﾙｸﾛｰﾁｪが優勝したことを記念して行われました！



私が入社してから初めてのﾗﾝﾁ

すっごくﾜｸﾜｸしていたのですが、とっても緊張もしていました・・・



なぜなら・・・

今回のﾗﾝﾁﾒﾆｭｰを考えさせて頂けたからです!!!

（もちろん、松浦料理長に手直しして頂きました！）



もぉ、天にも昇る気持ちでいましたが

日が近づくにつれ、緊張で夜もあまり寝られませんでした



そして、本日できた今回限りのﾒﾆｭｰがこれです!!!



プルミエ






スープ






ポワソン






ビアンド（演出）






ビアンド






アヴァンデセール（ベール：ノアールカラーです!!!）






デセール






今回のテーマは

C-1を彷彿とさせるものを使う



これを軸に、松浦料理長にｱﾄﾞﾊﾞｲｽをたくさん頂き

今日の日を無事に終えることが出来ました！



プルミエを出すときには声が振るえ

思うように料理説明もできませんでしたが

デセールを出し終わった時には

ホッとしてしまい思わず涙を流してしまいました



お客様を喜ばせたくて考えたﾒﾆｭｰでしたが

お客様の「おいしい」を聞いて、笑顔をみて

私が逆に今までに感じたことのない「幸せ」を頂きました



まだまだ未熟な私ですが

多くの人に支えられ

やっと入社から1年経って、「料理人の卵」になれた気がした1日でした



はぁ～

しあわせです!!!

みなさん、お花見は行きましたか？？

春っていいですね！！



また新しいスタートだ、がんばろう！と思ったり―

また一つ歳をとるのか、と思ったり―



新しい出会いがあったり―

切ない別れがあったり―



ミエルクローチェにも新しいメンバーが入りました。

先日ブログにも登場していましたね！

これから他の新メンバーも続々とブログデビューをしていくと思います。



一方で、ミエルクローチェを去るメンバーも。

姉妹店がオープンするまでの間、お手伝いに来てくれていたゆづきシェフ。



そして今日は、オープンの時からミエルクローチェの厨房を支えてくれていた岡本シェフが、姉妹店へ異動する前の最後の出勤日となりました。



岡本さんのすごすぎるウエデイングケーキの数々・・・

たくさんの新郎新婦様がそのクオリティの高さに驚き、感動していました。



私たちはその表情をいつも一番近くで見ることができて、

もしかしたら新郎新婦以上に幸せだったかもしれません。





オープンキッチンのガラス越しに、新郎新婦の喜ぶ姿を見守る岡本さん、

その姿から私たちは多くのことを学びました。



そして、支えられました。



本当にありがとうございました！！

三重と豊橋で離れてしまいますが、

ミエクロファミリーとしてこれからも宜しくお願いします！！



春は好きですが、今日はちょっと切ない竹中がお届けしました。。。

こんばんは☆

ミエルクローチェ今日も素敵な結婚式がありました。



午前中の結婚式のお2人はつとむさんとゆうこさんです。







まず挙式ではお母様にサプライズでベールダウンをしていただきました。

ベールをおろすことにより花嫁が完成します！





嫁ぐ日愛する人のもとまで何事もないように花嫁を守るもの

家族の愛情で包み込む



ベールダウンにはそんな意味があります。

この後お父様にエスコートをお願いしました。

挙式の中でのプロフィール紹介は涙されている方が多くいらっしゃいました。

愛されているお2人だからこそだと思います！



さて！挙式の後はスターシャワーです☆

このスターシャワーはゆうこさんの親戚の方たちも作るのをお手伝いしてくださったそうです！







とてもかわいいですね！青空にたくさんの星が舞い上がりました☆



そして披露宴です！ウェディングケーキはよつ葉のクローバーケーキです！

その上には桜のクッキープレートが乗っています！

この季節ならではですね♪







そしてゆうこさんは「第二のお父様」とご一緒に中座です！

泣きながら歩く「第二のお父様」にすごく感動しました。

つとむさんはお母様と・・・久しぶりのお母様の手のぬくもりはいかがだったでしょうか。

会場全体がすごく温かい空気になりました。



お色直しは花柄のプリントしてある可愛らしいドレスで階段から登場です！

各テーブルにキャンドルを灯しながら入場しました。



ご友人の方からの余興のＤＶＤも頂戴いたしました。

ゲストの皆様から愛されているお2人です！

ＤＶＤを見て改めてそう思いました。



ラストのゆうこさんからのメッセージ、本当に感動しました。

お手紙では飾った言葉になってしまう・・・とその時に思った素直な気持ちをゆうこさんはお話していました。

会場全体が涙涙でした。そのあとの弾き語りも想いが溢れていました。









つとむさんゆうこさんおめでとうございます！

いつでも遊びに来てくださいね☆

お待ちしております！



ミエルクローチェ　山上







後半の結婚式はこちらのお二人

くにしげさん＆ゆうこさんです。



2人の結婚式のテーマは「カフェ・ウェディング☆」

お二人の会場のイメージも

カフェのゆったりしたような空間が広がっております。

席札はこだわりの見て下さい！！

こちらはゆうこさんとくにしげさんの手作りのマカロン席札立てです。

アルファベットはゲストの方のイニシャルも入っております。

手作りのお品にゲストも喜んでましたよ！！








結婚式の中ではバルーンリリース☆

大勢のバルーンリリースでとっても綺麗に青空に映えてましたね☆



披露宴の中でもこだわったのがBGMですね。

2人らしい曲がとっても素敵でした。

乾杯後は各テーブルに回りテーブルフォトを回りましたが

とっても素敵なゲストの方が多く笑顔が溢れるテーブルフォトでした。







ウェディングケーキはイチゴたっぷりハート型のケーキです。

今日はケーキ入刀だけでは終わりません！！







ゆうこさんのお父様の誕生日が近いという事で

ｻﾌﾟﾗｲｽﾞバースディをゲスト全員でお祝いをしました。

お父様のケーキにはクッキープレートには「誕生日おめでとう」

のゆうこさんの手書きのメッセージを添えて・・☆

お二人の大切な記念日に素敵な思い出になってもらえると嬉しいです。

ゆうこさんのお父様誕生日おめでとうございます。







お色直しは光り輝くキャンドルで花道を作り、ｶﾞｰﾃﾞﾝからの入場です。

ミエルクローチェの鐘の音が鳴ると・・・☆

披露宴会場のカーテンが上がり、

ｶﾞｰﾃﾞﾝにいるお二人、くにしげさんはゆうこさんをお姫様抱っこの中のご入場です☆

会場からは大歓声が沸きましたね☆

とっても素敵でした☆







披露宴の後半は余興もありました！！

ゆうこさんとご友人によるピアノ演奏、素敵な演奏で魅了されました。。。

そしてまだまだ終わりません！！

ミエルクローチェと言ったら。。。そうです、デザートビュッフェです！！

たくさんのデザートを食べたり、お写真を撮ったり、

ゲスト一人一人想い想いの時間を過ごしました。

とってもいい空間が広がっていましたね。





くにしげさん、ゆうこさん、

今日はおめでとうございます。

2人との出会いから長い長い時間をかけて今日お手伝いできた事

とても嬉しく思います。

これからもずっとファミリーですからね！！

いつでも遊びに来てくださいね。

本当におめでとうございます☆（成瀬）

本日も幸せな二組の結婚式がありました



午前のおふたりはクールに見えて実は熱いタケシさんと

手作りが大好きなメグミさんです！

メグミさんは気づいたら３枚ものウエルカムボードを作ってくれました！

所々でおふたりそれぞれのこだわりがあります！























早速タケシさんの１番のこだわり・・・「ウエディングケーキ」

打ち合わせの時も資料を見せる為に分厚い本を持ってきてくれていました！

そのこだわりと言うのは「スノーボード」！

雪山におふたりがいます！なんとお姫様抱っこをしています！

そして何よりのこだわりは大好きなスノーボードのブランドを

クッキープレートに描いていただきました！

このクッキー&ケーキを見た時のタケシさんの目が輝いていました！





続いてメグミさんの１番のこだわり・・・「キャンドルサービス」

ゲストのテーブルのキャンドル、ゲストの方たちに灯していただいた

メインキャンドルたち。

たくさんのお花たちに囲まれてたくさんのゲストに囲まれての

メインキャンドル点火！

これがメグミさんのこだわり！

イメージ通りにでしたかね！友人の方達にも盛り上げていただきましたね！





そしておふたりがずっと気にしていたお天気！

楽しみにしていたデザートビュッフェ！

ガーデンのカーテンが開き、光が差し込んできたときのおふたりの表情が

今でも忘れられません！

おふたりの気持ちが天に届きましたね！

本当にうれしかったです！



タケシさん、メグミさん！

いつも楽しい打ち合わせをありがとうございました！

また遊びに来てくださいね！　

　若山













午後のお2人はてつやさんとまやさんです！

お2人の結婚を祝うかのように朝降っていた雨がやみ

晴天へと変わりました！！！

そんな晴れ男＆晴れ女のお2人は愛媛県出身ということで

テーマはずばり「みかん」！！！

4月14日はなんとオレンジデーだそうです！

そしてお2人の入籍日の11月3日はみかんの日だそうです。

偶然が重なり・・・結婚式のテーマも「みかん」にしました。

いたるところにみかん。

ウェディングツリーもみかんの木ウェルカムボードもみかん。

そしてお2人のオーダーされたケーキもみかんがモチーフです♪







段ボールからあふれ出すみかんをマジパンでケーキの上に乗せました！

そしてここでまやさんからてつやさんにサプライズ☆

てつやさんの車をまやさんがひそかにマジパンで作りました！

その愛車のナンバーは４１４！！！

ナンバーも頑張って作りました。

てつやさんもすごくびっくりしていましたね♪

そしてお2人にはこのケーキを食べさせあいっこしてもらいまいした！

翌日がお誕生日のてつやさんの義兄さまにあの有名な・・・・・

愛媛名物のあのお団子を！！！

サプライズでご用意しました！

それをお姉さまに食べさせてもらいました！







お姉さまご夫婦の仲良しなお姿も見ることができましたね！



お色直し後はデザートビュッフェです！！！

ガーデンですることができてすごく楽しい時間となりました。







てつやさんまやさんご結婚おめでとうございます。

この日が来るのが本当に早かったですね！

これからも末永くお幸せに☆

いつでも私はミエルクローチェでお待ちしておりますので

いつでも遊びに来てください！







ミエルクローチェ　山上

こんばんは☆

今日は、あいにくの雨…

でも明日の結婚式が晴れるために今のうちにたっぷり降ってもらいたいものです。

そんな雨の中でもたくさんの新郎新婦様がお打合せに来てくれました。

お料理の打ち合わせ、

進行の打ち合わせ、

お花の打ち合わせ…

どのお打合せも、最高の結婚式にする為に本当に重要です。



どのお打合せも担当プランナーを中心に、

楽しくお打合せをさせていただきますが、

花嫁気分が一番高まる打ち合わせは、

リハーサルメイク♪

本当に結婚式当日が更に楽しみになる時間です。



リハーサルメイクは、

本番さながらのフルメイク、ヘアセットを行います。

女性として一生に一度の結婚式でのヘアメイクは絶対に後悔したくないもの。

きちんとリハーサルを行い、希望は遠慮なく、担当のメイクさんに伝えてくださいね。

メイクさんのアドバイスは本当に的確！！

「このドレスだったら、花冠をつけてナチュラルに…」

「個性的な感じがお似合いになりますよ」

だったり、魔法のアドバイスをしてくれます。



打ち合わせ後、帰るときには新婦さんが本当にキラキラした表情をしてるのを

見て、一緒に付き添っている新郎さんもうれしそうです。



そこで、リハーサルメイクのアドバイス☆

◆事前にある程度イメージをしておき、

　参考になるような切抜きや雑誌を持ってきていただくと◎

◆メイク打ち合わせの時の服装は、ドレスを着ているイメージがしやすいよう、

　Ｖネックなどの前空きタイプのカットソーを着てると◎

◆デジカメは必須！！

　仕上がり後のヘアスタイルやメイクを残しておくことで、

　また当日のイメージがしやすくなります。





また、メイクさんとの打ち合わせは、

ヘアメイクの相談だけではありません。

女性通しの会話で、いろんな相談や雑談をしているうちに

気分もスッキリ…

本当にメイクさんは、すごいのです！！





結婚式を数か月後に控えた花嫁さん、

もうすぐこんな素敵な時間が過ごせます。楽しみにしていてくださいね♪



最近、エステをさぼっている藤本でした。

こんばんは☆

今日は本当に温かくて春!!って感じの良い日でしたね!





私は何かを真剣に取り組んでいる人の姿を見るのが好きです





一心不乱にスポーツをしている姿

真剣なまなざしで仕事をしている姿

誰かのことを一生懸命考えている姿

本番に向けて頑張って練習している姿



そんな姿は結婚式でもたくさんの場面で見ることができます



先日の結婚式での１シーンでの話

余興で新郎新婦さんに向けてギターの弾き語りをした方がいました

その余興をやったご友人の方は、今までギターをやったことはなかったそうです

余興に向け新しいギターを買いました

楽譜を見ないでも弾けるようになってしまうくらい練習をしました

ミエルクローチェにも何回か練習に来て、夜中まで頑張っていました

まだ練習なのに緊張している姿

何回も止まってしまうけれど、前へ前へ進もうとしている姿

時間を忘れて練習し続ける姿

想いを込めて力強く歌う姿









大切な友人の大切な１日

ここまで人は誰かを想い、その人のために頑張れるんだ

余興の練習風景を見て、改めてそんなことを感じました





結婚式はお２人にとっても、両家のご家族にとってもかけがえのない大切な日です

そしてそれは今まで近くで支えてきたご友人の方たちにとっても同じです



たくさんの人の想いが１つになる時間

今週末も晴れますようにー









本日のブログは、同期の子とお花見をしていっぱいパワーをもらった橋本がお届けしました☆

こんばんわ。





この春からミエルクローチェで、キッチンスタッフとして働いている新入社員の春日井と申します！！！



二十歳です！









”わがままボディーの春日井”と覚えて下さいね。　僕は太っていて、生きていることで人より面積の使い方がわがままなので、この異名が付きました。



愛知県の一宮市出身で、今は鈴鹿市に初めての一人暮らしをしております。





働いて2週間になりますが、毎日たくさんの刺激を皆さんから頂いてます。



週末には主役である新郎新婦様の笑顔や、感動されている姿を拝見すると、僕も胸がいっぱいになります。





そんな時この結婚式場という舞台で働けて本当に良かったと、心から実感します。





お2人の笑顔と感動が、僕たちの力の源になります。ありがとうございます！





まだまだ半人前の僕ですが、もっともっと勉強して、一人前になって、最高の結婚式をつくるお手伝いを、最前線でしたいなと強く思っています！！



こんな僕ですが、ミエルクローチェの一員として頑張っていきますので、よろしくお願いします！





八期生の春日井でした。

こんばんは。

今日のブログは成瀬がお届けします。

今日は快晴☆雲一つないいいお天気でしたね！！



そんな素敵な天気の中、

幸せな1日を迎えたのは・・・☆

「ゆたかさん＆かなえさん」です！！



2人の結婚式のテーマは「ヨーロピアンウェディング」

アンティークな雰囲気でアットホームな

ゆったりなウェディングです。







ウェルカムグッズも可愛いですね！！

かなえさんの素敵なグッズです。

鹿も２人を祝福しているように見えます☆



今日の注目ポイントは「ケーキトッピング」☆

最初は本型のケーキ、真っ白なケーキでしたが

これで完成ではありません。

ここにゲストの方々に桜型のクッキーを1人１つずつ

トッピングしていきます☆

そのクッキーは一人一人の名前入りです！！



2012年4月8日、二人の人生を本の歴史に例えると

今開いているページが「4月8日」

その日は２人の結婚記念日☆

その人生の1ページ、桜の季節、大勢のゲストに囲まれて

この日を迎えたんだという意味がこのケーキにはあります。

その完成したケーキがこちら！！







どうでしょうか？？

とても素敵なケーキになりました☆

ケーキの上も桜で満開です。







ケーキ入刀はガーデンで行われました。

白の教会・青空バックに素敵な二人の入刀姿ですね☆

色ドレスも映えています☆







ゆたかさん＆かなえさん

今日は本当におめでとうございました！！

今日までお手伝いできた事嬉しく思います。

末永くお幸せに☆（成瀬）

こんにちは。

春もいよいよ到来！！

素敵な春空の空で結婚式がミエルクローチェ

おこなわれました。



まずは一組目・・・ゆうきさん＆あすかさんです！！




会場に着いたときの第一声が「もう泣きそう・・・」だったあすかさん



涙をこらえて無事に挙式をされました！！



最高の青空のもと、お二人の笑顔も輝いています♪





披露宴スタート後は、ゆうきさんが最も楽しみにしていた「ビストロ風キッチンオープン！」

「オーダー！皆が幸せになれるお料理！」の掛け声と共に、松浦料理長自慢のお料理がみなさんに届けられます。



そしてお色直し！！



とても素敵な色打掛＆紋付袴姿でご登場です！！

あすかさんはもちろんですが、ゆうきさんもヘアチェンジ！

ご友人の美容師さんがセットしてくださいました☆



入場するとメインテーブルにはウエデイングケーキが！！



とっても渋い「寿ケーキ」です！

この「寿」という字がお二人のこだわり！！

招待状や席次表にも使われている、お気に入りの文字です。











そして、ケーキカット！

たくさんの方がカメラをお二人に向けて、芸能人気分です♪



お二人の後ろには満開の桜が、文字通り花を添えています！！

画になりますね～。。。



この後には、笑いあり涙ありの余興やスピーチが続き、

会場はどんどん盛り上がっていきます！



さらに、つぎはガラっと雰囲気を変えてかわいいカクテルドレス姿に大変身！！





女性陣に幸せのおすそわけ「ブーケプルズ」です！！

幸せのブーケは誰の手に！？！？





いよいよ披露宴も終盤に差し掛かり、

何度も練習に来てくださった余興、そしてご友人の温かいスピーチ・・・



ここまでくるとゆうきさん、あすかさんの涙はとまりません。

お二人のたくさんの笑顔と涙を見ることが出来て、また幸せな気持ちをいただきました。





ゆうきさん＆あすかさん



お二人と出会ってから今日まで、長かったような短かったような・・・

初めて会った日のこと、今でも鮮明に覚えています。

打ち合わせも毎回楽しくて、二人の深い絆をしみじみと感じていました。

今日のことやミエルクローチェのこと、忘れないでくださいね！！

また会えるのを楽しみにしています♪

末永ーーーくお幸せに。。。





ミエルクローチェスタッフ一同





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今日の幸せカップル2組目は。。。

「ゆういちさん＆ちひろさん」です。

お二人の結婚式のテーマはずばり「カラフルウェディング」



色々なカラーを活かしたポップなウェディングがテーマです。

会場コーディネートもお花もカラフルで可愛いパーティー会場です。







結婚式の中ではサプライズもありました！！

たくさんのお子様からバルーンをプレゼント★

可愛い写真になりました☆







ケーキも素敵です！！

ゆういちさんがラグビーをされるという事で

ラグビーのユニフォームを着た二人のマジパン可愛いですね！！

ケーキ自体がラグビーグラウンドです☆

ゆういちさんからちひろさんへは「ファーストバイト」

ちひろさんからゆういちさんへは「おにぎりバイト」をしました！！

おにぎりがとっても似合うゆういちさん☆

おにぎり好きな方！！

おにぎりバイトおすすめです☆







そしてお色直し入場はスタッフ全員で「ハカ」を舞みせました！！

この「ハカ」もラグビーの試合の前におこなわれる舞で

2人の入場前に合わせて気合いを入れました！！

ハカの舞後は、二人はガーデンから入場です。







入場では「桜の1輪挿しサービス」

桜の木をテーブル装花に1輪挿し、

和装に似合いとっても華やかでしたね！！



ゆういちさん＆ちひろさん本日はおめでとうございます！！

長い長いお付き合い本当に打ち合わせも楽しかったです！！

今後とも長いお付き合いをよろしくお願いします！！

末永くお幸せに・・☆（成瀬）