ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

今日のブログは大森が担当します!

６月もあと少しになりましたね。
梅雨入りしましたが、なかなか雨は降らないですね…。
梅雨といえば雨を連想いたしますが、そんな雨の日は外に出るのもやめようかな…と躊躇してしまう…
そんな日もあるなと今年も感じます。

しかし！そんな６月もおいしいフルーツが旬な季節です！
６月は僕が一番好きなフルーツ、“桃”が旬な季節です！今日も早速朝早起きして桃を買いにいきました。

桃といえば…皆様何を思い浮かべますか？

今から美味しくなっていく季節なので楽しみですね！

梅雨本番！皆さんも昼と夜の温度差での体調管理気をつけてください。

三重県鈴鹿市の結婚式場ミエルクローチェの
スタッフブログをご覧の皆様、こんにちわ。
本日は厨房の木村がお送りさして頂きます。

タイトルにも書いたのですが
会社からセブン休暇を頂いたので、少し前に
なるんですが旅行に行ってきました。

セブン休暇とは会社で7年間働くと7日間休みが
もらえるという制度なんです。
しかも、そこに普段の休みも入るので
なんと11連休ももらえたんです。

こんな休むことがないのでどうしようかなっと
考えんたんですが、普段行かないところにいこうと
思い「北海道」に行ってきました。

もちろん、旅の目的は「食」です（笑）
北海道といえば海鮮からお肉にデザートまで
すべて満喫してやろうと思いお腹を空っぽにして
旅立ちました。



まずは千歳空港についたらそのまま歩いて
すぐの空港内のラーメン街で「一幻」さんの
エビラーメンです。濃厚なエビの旨みに感動
です。
もちろん、ラーメンだけで終わるわけはなく



お寿司ですよね。
北海道といえばお寿司🍣大好物なんです笑
行ったのは回転寿司なんですが地魚がとても
多くてやっぱりレベルが違うなと思いながら
お腹いっぱい食べました。

あっ千歳空港行く人いましたら
空港にスタバがあるんですが千歳空港限定の
ドリンクがあるので飲んでみて下さい。
おすすめです。

もちろん、写真にはありませんがこの後は
時計台など観光もしています。
観光をすれば時間が経つので夜ご飯ですね笑



昼に魚なので夜はお肉ですね。
ジンギスカンです♪
色んな部位を楽しみながら肉からでた汁が
野菜に染み込んで野菜も最高です。
ほろ酔いになりながら自分の中で1番気になって
いた「夜パフェ」のお店にいきました。
札幌ではご飯を飲んだあとにパフェを食べると
いう習慣があり、パティシエとしては
嬉しい習慣があるんだなと思いながら気になる
お店をはしごしました。2件も行ったら締めになる
のかわかりませんが笑





一つはイチゴをふんだんに使ったパフェ。
一つはコーヒーを使った大人のパフェ。

パフェってその器のなかで完璧というか、
完成されていて綺麗でした。
自分でもクローチェで作りたいと思いが
込み上げました。

お腹いっぱいでホテルに帰り爆睡しました。

もちろん、2日目も食べにたべてるんですが
そればっかりになるので他のことも書かせて
頂きます。

一つは「ニッカ」のウイスキーの工場見学に
行きました。日本のウイスキーの発祥ですよね。



知ってるようで知らないことがいっぱいで
とっても面白い経験ができました。
普段飲まないですがせっかくなので試飲させて
もらいふわふわとした状態でその後の観光を
楽しみました。

もう一つは「旭山動物園」にも行ってきました。
まわりには言ってないですが‥
実は白熊が好きなんです笑
隠すことでもないんですどなんか恥ずかしくて。



もぐもぐタイム。
プールに魚が投げられてそれを白熊が上から
下から迫力満点でとっても興奮しまたした。
今更ですがやっぱり見せ方って大事なんですね。

あっという間に時間が過ぎていく楽しい日々を
過ごすことが出来ました。
仕事のことを忘れてリフレッシュしようと
思い旅行に行きましたが、
結局、パフェを見れば自分ならこうするかな
と考えたり、
演出を見れば結婚式でも出来るのかな‥
ウイスキーの工場見学ではこのお酒を使えば
チョコと相性がいいのかな‥

結局、自分の中でパティシエの仕事。
結婚式場。
やつぱり好きなんだなと思えるセブン休暇
でした。
美味しいものを沢山いただいたので
しっかりとミエルクローチェで生かして
いくので楽しみにお待ちください。
実は11連休の間に長野と東京、横浜も
行ってるので次の時に書きたいと思います。

長くなりましたが最後までお読みいただき
ありがとうございます。

本日ミエルクローチェで夫婦となられた
おふたりの結婚式の様子をご紹介します！

新郎あきらさん
新婦はるかさん

明るくて元気な笑顔が素敵。　　　　　　　　そしていつでもお互いを想い合える　　　　　優しいおふたりです！

おふたりはゲストの皆さんに結婚を　　　　　認めていただく人前式を選ばれました。

挙式の中では、はるかさんが大好きな                 3人の兄弟が誓約式を行ってくれました。

実は誓約式をすることはご兄弟とおふたり以外にはサプライズでした！

親御様も嬉しそうにされていたのが　　　　　とても印象的でした。

退場時に祝福のフラワーシャワーを受け　　　終始おふたりらしい笑顔に溢れる　　　　　　挙式となりました。

ここからはガーデンイベントです。　　　　　ガーデンではお酒がお好きなおふたりと　　　ゲストにぴったりなおつまみビュッフェと　　日本酒ビュッフェを開催！

シェフが焼きたての焼き鳥を焼いてくれたり、それ以外にもお酒が進むおつまみがたくさん！

そして披露宴の入場です。
2Fからおふたりが明るい雰囲気でご登場です♪

乾杯後は皆様とのお写真タイム。

そしてケーキセレモニーへと進みます。　　　ウェディングケーキは釣りが大好きな　　　　ふたりらしいお魚ケーキです！

もちろん世界に1つのケーキです。

おふたりの嬉しそうな表情が見れて
私もパティシエもとっても嬉しかったです！

ケーキ入刀をし、ファーストバイトでは、　　沢山ケーキを食べるはるかさんが　　　　　　とっても可愛らしかったです！

そしておふたり衣装チェンジのため　　　　　色直しへ向かわれました。

お支度が整ったおふたり。　　　　　　　　　ガーデンからのご入場です。

警察官らしく敬礼ポーズをし、　　　　　　　おふたりらしさ全開の素敵な入場でした！

ここでゲスト参加で行う福笑いイベント！

テーブル対抗で1番ユーモア溢れる福笑いを完成させられたチームへ豪華景品のお渡し。

とっても盛り上がりました！

そして楽しい時間はあっという間に過ぎます。

結びのイベントへ移ろうとすると、、、　　　ここではるかさんのお母様からサプライズが。

幼い頃頑張ってきた部活の皆さんから寄せ書きとお花のプレゼントをお渡しいただきました。

そして結婚式はクライマックスへ
親御様へお手紙で感謝の想いを届けます。

これまでの想いをしっかりと　　　　　　　　伝えていただきました。

おふたりの結婚式は無事お開きを迎えました。

あきらさん＆はるかさん
改めてご結婚おめでとうございます！

ミエルクローチェを信じて
たいせつな結婚式を任せていただけたこと
心から感謝の気持ちでいっぱいです。

結婚式当日はもちろんですが、　　　　　　　おふたりとのお打ち合わせも　　　　　　　　全てたいせつな思い出です。

これから先もずっと仲のいい　　　　　　　　おふたりでいてくださいね！

イベントや夏祭りでも
お会いできることを楽しみにしています。

担当プランナー　山﨑　美穂

本日ミエルクローチェで夫婦となられた
おふたりの結婚式の様子をご紹介します！

新郎ふみやさん
新婦あやのさん

笑顔が印象的なとっても素敵な

楽しいおふたりです！

そしておふたりのたいせつな

お子様えまちゃんと3人で迎える結婚式♪

夏らしさと弾ける笑顔から

結婚式の中にはビタミンカラーを

沢山取り入れて統一感を演出しました。

おふたりが選ばれたのは人前式。

ふみやさんはお父様にグローブを渡してもらい
お母様からはチーフインの儀式で身支度を整えていただます。
親御様に見守られる中入場されます。

さやさんはお父様と入場し入口にて
お母様からのヴェールダウンで
身支度を整えていただきます。
その後はお父様と一緒に　　　　　　　　　　１歩ずつバージンロードを進まれました。

指輪の交換ではえまちゃんに頑張って　　　　指輪を届けてもらいました！

とても可愛さたっぷりで和やかな　　　　　　雰囲気となりました。

その後ガーデンにてフラワーシャワーで　　　皆様から祝福を受けるおふたり。

その後もガーデンでバルーンリリースなどの　イベントを楽しまれました。

そして披露宴の入場です。
階段からのおふたりが明るい雰囲気の中　　　ご登場です！

乾杯後は皆様とのお写真タイムやご友人からの余興で楽しいお時間となりました。

ケーキセレモニーへと進みます。

ウェディングケーキももちろんビタミンカラーを取り入れた世界に1つのケーキです。

おふたりの嬉しそうな表情が見れて
私もパティシエもとっても嬉しかったです！

ケーキ入刀をし、ファーストバイトてす
愛情分の大きさケーキを食べさせていただきました！

その後えまちゃんにおふたりからケーキをあーんしてもらいました。

　楽しい時間はあっという間に過ぎ、　　　　おふたりはお色直しのため中座へと向かわれました。

続いてはガーデンから家族3人でご入場です。

あやのさんのドレス、ふみやさんの蝶ネクタイ、えまちゃんの衣装もビタミンカラーで統一されてます！

ここでゲスト参加型で行うえまちゃんイベントです。指名されたゲストのうち誰のもとへえまちゃんが歩いていくか？を皆さんに予想して頂きました。

会場からは「えまちゃんがんばれー！」　　　と声援が飛んでおります。

えまちゃんがゴールしたゲストに投票した方へおふたりから豪華景品が渡されました！

その後は、ガーデンにてデザートビュッフェ！自由にお写真を撮ったりビュッフェを　　　　楽しんで頂きました。

ご友人の方のスピーチをいただき結婚式はクライマックスへ。

親御様へお手紙で感謝の想いを届けます。

これまでの想いをしっかりと伝えていただきました。

そしておふたりの笑顔溢れる結婚式はお開きを迎えました。

ふみやさん＆あやのさん
改めてご結婚おめでとうございます！

ミエルクローチェを信じて
たいせつな結婚式を任せていただけたこと
心から感謝の気持ちでいっぱいです。

これから先もおふたりとえまちゃんの幸せをずっと願っています！

今後もイベントや夏祭りでも
お会いできることを楽しみにしています！

担当プランナー　山﨑　美穂

ミエルクローチェのスタッフブログをご覧の皆さま
こんにちは！本日は、深田がお送りいたします！


先日　久しぶりに同期と会いました＾＾
ドライブをしたり、買い物をしたり、おいしいものを食べたり、、、、
そんな中でもやはり結婚式については一生話していられるくらい盛り上がりました。


近況報告をする中でもやっぱり一番盛り上がるのは
「結婚式について」です、、、！！！


どんな時でも思い出して幸せな気持ちになれる結婚式。
私たちの結婚式の中で一番盛り上がった話題、、、それは『 BGM　』です！

入場のシーンはもちろん
ケーキ入刀のシーンや、ファーストバイトで「あーん」をするシーン
ご友人からのスピーチでの思い出の曲、親御様に記念品をお渡しするときも音楽は必要不可欠です＾＾

盛り上がる音楽、しっとりと感動的な音楽、、、
結婚式のどのシーンにも音楽選びは大切です。

音楽にとことんこだわりたい方も、曲選びが全く想像つかない！と思う方も
担当プランナーにお気軽にご相談ください！
音響も自分たちで行うブラスの結婚式だからこそ
おふたりも自然と気分の上がる音楽のご提案もいたします！！

結婚式に流す音楽もぜひ楽しみながら決めましょう♪

（写真はミエルクローチェのBGM台から見える様子です）

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

突然ですが「カクテル言葉」というものをご存じですか？
それぞれのお花につけられた意味を表す「花言葉」は
ご存じの方も多いかと思いますが、
実はカクテルにもそれぞれ意味があるんです！

例えば・・・
‟ジントニック”は‟いつも希望を捨てないあなたへ”
‟カシスソーダ”は‟あなたは魅力的”
‟カンパリオレンジ”には‟初恋”
など、恋愛の意味を持つカクテルや

‟カリフォルニアレモネード”は‟永遠の感謝”
など友情の意味を持つカクテルなど、
たくさんの意味を持つカクテルがあります！

また、「誕生日カクテル」というものもあり、
自分の誕生日のカクテルのカクテル言葉を調べてみるのも
とてもおもしろいですよ♪

披露宴にて、
新郎様から新婦様へ、
新婦様から新郎様へ、
それぞれ贈りたい言葉のカクテルにて乾杯を行うのも素敵ですね！

また、ゲストの皆様を披露宴会場にご案内する際に
結婚式の日付の誕生日カクテルを
ゲストの皆様にご提供してもいいですよね。

是非ドリンクにもこだわってみませんか？♪
担当プランナーにお気軽にご相談ください！



最後までお読みいただきありがとうございました。
本日のブログはお酒が大好きな神谷がお届け致しました

スタッフブログをご覧の皆様こんばんは！
今日のブログはパティシエの石嶺が担当させて頂きます！

先日ドーバーというお酒を扱っている会社のコンクールがありました！
グランマルニエと言うオレンジの様な柑橘系の香りがするリキュールを使ってホールケーキと焼き菓子を作ると言う内容のコンクールです！

柑橘系というのもあり合う食材は何かな？から始まり何層にした方がベースを引き立てる？食感は？などなど試行錯誤して行きました！

焼き菓子はオレンジの香りを立たせるためにオレンジの皮を使ったパウンドケーキにして中にはオレンジのコンフィチュール、食感の為にヌガーを入れました！
上にはヌガーとは違った食感が欲しかったのでサブレと言うクッキーの様な食感の物にキャトルエピスという独特の匂いのパウダーを混ぜて作りあげて行きました！


次はホールケーキです！
ホールケーキは焼き菓子と違い魅せ方がとても色々あります！
自分はエアーブラシというチョコを霧の様に吹きかける道具を使い真っ赤にしました！
グランマルニエの蓋はとても特徴的でそれに見立てて作ろうとおもいました！
ホールケーキのベースをアールグレイにして中には生チョコ、オレンジのジュレ、ハーブの香りのムース、チョコのサクサクの順で組み立て行きました！


自分なりに完成度は高く出来ましたー！が結果は伴わず、、、
まだまだ成長しないといけないなとまた実感することができ参加させてとても良かったなと思いました！
後シェフや厨房のチームに時間やアドバイスなど助けて貰ったので感謝です！

最後まで読んで頂きありがとうございます。

ミエル:クローチェ　スタッフブログをご覧の皆さん
こんにちは！
本日のブログは厨房の小島が担当させていただきます！

6月中旬、日中の暑さがどんどん夏へと近づいてきていますね
皆さん体調は崩されていませんか？
私は毎日クーラーをつけるかつけないか葛藤する毎日を過ごしています

さて本日はウエディングケーキについてお話ししたいと思います！
ウエディングケーキ、皆さんはどう決めましたか？
またこれから結婚式を控えられている方々はどのようなケーキにしようかイメージされていますか？

私自身、料理人として働く中でパティシエが作るケーキをこれまで何百個も見てきましたが、
自分達のウエディングケーキはどんなものがいいのだろうとイメージができませんでした
私も旦那さんも甘いものが好きで中でも一番はロールケーキ！そこからロールケーキタワーというオリジナルケーキに決定しました！



味はプレーン、チョコ、抹茶の3種類で
中もそれぞれバナナ、いちご、あんこを入れ
テーマがニコニコweddingだったのでケーキ入刀の代わりにニコニコサブレをふたりで乗せて完成しました



形や大きさ、色や飾り、デザインなどさまざまですが、
私はおふたりらしさを存分に出せる、そしておふたりのことをよりゲストの方々に知っていただけるひとつのアイテムだと思います！
世界にひとつだけのウエディングケーキをぜひミエル:クローチェでつくりましょう♩

最後まで読んでいただきありがとうございました！

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日はキッチンスタッフの渡辺がお送りします。


6月も半分がすぎ、梅雨の時期になりましたね。

そんな梅雨の時期ですがこの間天気が良かったので紫陽花を見に行きました！

色とりどりの紫陽花が咲いてて梅雨も捨てたもんじゃないなと思いました！！


僕たちの結婚式でも色んな色を使ってカラフルな結婚式がいいなって話をしてました！！

皆さんもこの時期ぜひ紫陽花見に行ってみてくださいね！


以上渡辺がお送りしました！

今日のブログは大森が担当します！
みなさん！7/28ミエルクローチェのイベント日です！

今回の内容は大好評のバーガーイベントになります～
毎回たくさんの方に参加頂きまして、大盛り上がりのイベントです♪

そしてさらにバーガーのクオリティを上げるべく、様々な場所でをまわり研究してきました！
どのようなバーガーが人気なのか、バンズは何が合うのかなどなど・・・



レベルアップしたミエルバーガーをぜひご賞味ください＾＾