ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

料理人・・・といいますか　職人として必要な感覚　「自分定規」

例えば掌をいっぱいにひろげての親指先から小指先までの長さ。

自分の場合２１ｃｍ。

人差し指の第一関節の長さ。２.５ｃｍ。

小指の第一関節の厚さ。１ｃｍ。

いちいちモノサシを使わずとも素材の長さを正確に測らなければ仕事にならない。

オーブンの温度を手を入れて測る。眼で体積を量る。

揚げ油に指を入れる。肉を触って芯温を感じる。　どれも同じ事。



料理をやっていれば自然に身に付くはずなのだが、最近はどれにもデジタルの目盛りが付いていて、

若い子達はソレを当てにしすぎていると思う。

１秒を争う時に温度計の目盛りが上がっていくのを見ていたら状態が変わってしまうよ。



どこに行っても、モノサシが無くても、温度計が壊れていても、きちんとした仕事をするのが職人。



若い子達には知識や技術も大切だがこのような感覚を一つでも身に付けてもらいたい。



岡本伸一

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様こんばんは！

すっかり冬ですね！！！

夏が好きな私は寒いのが苦手で・・・・・

そして朝が苦手なのでこの季節は大変です！

布団から出れません！！！山上です！



本日は朝からミエルクローチェにてお掃除ミーティングがありました！

お掃除ミーティング・・・それは姉妹店から来てくれたスタッフが

ミエルクローチェをきれいに掃除をする！というプロジェクトです！！！

月に１回ありまして今回はミエルクローチェでした！



いつも掃除をしているのですが日頃できないようなところを

徹底的にみんなでお掃除しました。

ミエルクローチェは木が多い会場なのでこの季節落ち葉がたくさん！

ということで今回は落ち葉拾いを中心に行いました！



そのなかで！見つけました！！！！どんぐりです！！！







小学校の時に家庭科の授業で作ったどんぐり団子を思い出しました。

その名の通りどんぐりのお団子です。

先生がどんぐりの品種を間違え、食べることのできないどんぐりを

お団子にしてクラスの全員で食べました。

味は・・・・・・・・ご想像にお任せします。

きっと食べることのできる品種のどんぐりは美味しいはずです！



どんぐりを見つけ懐かしい気持ちになった山上でした。

本日も２組の幸せのカップルが誕生いたしました！
１組目はとても家族想いのおふたり、
タツノリさんとリエさんです！

 

 

 

 

緊張した挙式を無事終え、ゲストの皆様に作っていただいた
花道を通り幸せの鐘のもとへ・・・
そしておふたりで精一杯の力で幸せの鐘を鳴らします！
そのままリエさんのブーケをトスしました！
キャッチしたのはなんと・・・お子様でした！！！


 

 

 

披露宴に入り、見どころと言えばやはりケーキカットです！
ここにはタツノリさんの方がこだわりを込めたと
言ってもいいくらい気合いのこもったケーキになりました！
おふたりの反応がとても嬉しかったです！
想像以上のケーキでしたね！！


 

 

 

そして本日はおふたりの入刀だけでは終わりません！
なんとおふたりのご両親にもサプライズで前に出てきて
頂きました！
入刀、そして食べさせ合いっこ！
ご両親も恥ずかしそうにしながらも楽しんでいただけたかと
思います。
ありがとうございました！


 

 

 

そして結婚式の一番の見どころと言ってもいいと思います！
リメイク入場です！
おふたりは２階から入場し、階段をゆっくり進み
皆様のテーブルへ！
一つ一つ火が灯されるたべに拍手がおこります！
ゲスト全員で盛り上げていただきました！


 

 

 

あっという間に過ぎてしまった時間！
思う存分お写真は撮れましたかね！？
カメラマンにビデオマンとご親族の方もたくさん
思い出を残してくださいました！
またゆっくりお話ししましょうね！
ではまた遊びに来てくださいね～！　　　(若山）

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

続いて後半…


 

 

 

 

後半のお2人カップル、いや３人ファミリーは
こういちさん＆ひかるさん＆みいなちゃん６か月☆
とってもあたたかい素敵なファミリーウエディングです☆
愛娘みいなちゃんは、どこに行ってもアイドル♪
ミエルクローチェスタッフも毎回打ち合わせで、みいなちゃん癒されていました。
今日は、パパ＆ママの結婚式の日☆みいなちゃんにも素敵な思い出となったはずです！！


 

 

 

花嫁ひかるさんのお支度をしたのは、今日はお母様と妹様。

美容師一家のひかるさん。今日は大好きなお母様に、花嫁にしてもらいました。
今まで何人もの花嫁さんをキレイにしてきたお母様。
今日は、プロの美容師として、娘を愛する母親として、いろんなことを思いながらお支度をされたのでしょうね。
そんなひかるさん、本当にキレイでした。

もちろん挙式前には、【花嫁支度の仕上げ→ベールダウンの儀式】もしてもらいました。ひかるさん、ここでまたお母様の愛情を感じていたようです。


 

 

 

披露宴では、幸せな未来を開く【鏡開き】で乾杯を。
仲良し親子６人揃った姿もよかったですね！！
お酒も親子で次ぎ合い、親子のお互いの気持ちを酌み交わしていました。

リメイク入場でゲストに魔法をかけた後は、仲良くケーキカット☆
お2人だけのケーキのデザインは…
大好きな野球に大好きなキャラクターが乗っています。細かいところまでこだわったケーキ。気に入っていただけましたでしょうか？？
それにしても、ひかるさんのこういちさんへのファーストバイト、豪快すぎておもしろかったですね！！


 

 

こういちさん＆ひかるさん、おめでとうございます。
お2人の結婚式では、とても親子の愛を感じさせられました。
長崎からお嫁に嫁がせるひかるさんの家族の気持ち、挙式前に感じられました。
お2人のみいなちゃんが大きくなったら、
一緒に写真やビデオを見たり、ハートのプリザーブドﾌﾞｰｹをプレゼントしたり…

楽しみですね。
そしてみいなちゃんが、いつか結婚して花嫁になる時は、美容師だったひかるさんがまた娘のためにお支度するかもしれませんね。
その時はまたミエルクローチェに来てください！！
私たちスタッフで最幸の結婚式をお手伝いさせて頂きます。
こういちさん＆ひかるさんの親子の結婚式をする…私の夢です(＾＾)

またいつでも遊びにきてください！！
お待ちしています☆藤本でした。

こんばんは☆

本日快晴の中、２組の新郎新婦が幸せになりました♪



まずは前半のお2人…

としひでさん＆まきこさん☆

笑顔が素敵なおっとりした雰囲気のお2人です♪



打ち合わせの時から、としひでさんが心配していたこと…お天気です。

「僕、雨男なんです。。」

「雨降ったら…これって…」

基本雨のことを考えていましたが、ばっちり晴れました☆

だからこそ、お2人の笑顔はいつも以上に輝いていましたね♪











「絶対似合います！！」と提案させていただいた花冠…

ふわふわのロングヘアに本当によくお似合い♪

素敵に入場した後は、仲良くケーキカット☆

ケーキのデザインは、バレーコートです！！

お2人のマイユニフォームと、リアルなフォームにびっくりです！！











お色直しは、ガーデンから爽やかに入場！！

バービードレスも好きでしたが、黒引きも最高！！本当に最高でした(＾＾)

長身のとしひでさんも、ばっちり紋付が決まっています☆

そのまま、派手に花火の点火！！

















そしてそして、まきこさんが今日一番楽しみにしていたこと、

「お餅付き」の演出です♪

ミエルクローチェ自慢のガーデンをバックに、赤い半被のお餅隊！！！

８０人の「よいしょ！！」のかけ声、迫力満点！！











としひでさん＆まきこさん、今日は本当におめでとうございました(＾＾)

大人な雰囲気のゲストが多いかと思いきや、お酒もすすみ会場は終始賑やかに…

盛り上がるだけでなく、ラストは涙がたくさん溢れましたね。

お2人と出会ってから数か月。。本当にあっという間でしたが、

だんだんお2人のことを知り、益々お2人のことが好きになっていきました☆

今日は、そんなお2人が幸せそうにしている姿を見れてうれしかったです。



いつでも遊びに来てくださいね♪



藤本











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午後の主役のお二人は



タクマさんとマイコさんです！







二日前に前撮りを終えたばかりのお二人！







前撮りの時は風が強く寒かったのですが、結婚式を迎えた

今日はとても気持ちい天気となりました！！









タクマさんいわく日頃の行いがいいからだそうです♪♪









挙式前はさすがのお二人も少し口数が少なくなっていました！





挙式後は多くの人に囲まれてのフラワーシャワーそしてブーケプルズ！

気持ちのいいガーデンでの演出もばっちり決まりました☆















披露宴ではサプライズの余興もあり、お二人への熱い想いを届けていただけました☆









そしてお二人の想いがたくさん詰まったウェディングケーキもとっても可愛いのが出てきましたね♪







ゴルフの要素もたくさんあってよかったですねタクマさん！















そしてご両親と一緒にファーストバイト！！



ご両親への想いもしっかり伝わり、楽しんでもらえました☆













お色直し入場では、キャンドルサービスからの花火！



会場全体が幻想的な雰囲気となりました！









タクマさんからマイコさんへのサプライズもかっこよく決まりました☆







三着目は和装！

夜のガーデンからの入場はやはりいいものですね！

ゆっくりと歩いてくる姿もかっこよかったです☆



友人から感動のスピーチや、両親への記念品も手作りでとても

心温まる時間でしたね☆





タクマさんからの熱いメッセージもきっと皆さんの心に響いたことでしょう☆









結婚式は終わりましたが、ミエルクローチェはお二人の我が家みたいなものですからね！







いつでも帰ってきてくださいね☆





お待ちしています♪









お二人の担当の清水

こんばんは☆
ニベアが欠かせない今日この頃の竹中です。

今日は金曜日☆
毎週金曜日に私は楽しみにしていることがあります！

それは、披露宴会場のコーディネート！！

週末に挙式されるお客様がどんな会場コーディネートにされたかがわかるのが金曜日。

会場のお花は当日しか飾られませんが、テーブルクロスやナフキンのコーディネートを見て、「どんな結婚式になるのかな～」と妄想します！

秋に人気なのは、やっぱりブラウン系。


 

 

 

 

 

こんな風にクロスの標本にいろんないろを組み合わせて決めていきます。
たくさんあるので、かなり迷います。。。

柄があったり、素材が違うだけで全然雰囲気が変わってきます。

クロスやナフキンだけでなく、かわいいリボンを使うのもおすすめです！
おくだけでアクセントにもなります！

リボンも種類がすーーーごくたくさんあるので、何より選ぶのが楽しいんです♪
（私だけかもしれませんが・・・）

さらにかわいらしく乙女度アップのアイテムは・・・

レース！！
女子にはたまらないですね☆

これも買いに行くとめちゃくちゃテンションあがります！！

おすすめのお店はぜひ竹中までお問い合わせください。

というわけで、今週末も見学フェア行っています！
本番用のコーディネート例も見て頂くことができます！！！

ぜひ、ご見学にいらしてください♪
たっくさんアドバイスさせて頂きます！！！

ご予約お待ちしております☆

こんばんは☆

今日のブログは成瀬がお届けします。



もうすぐ12月になりますね！！

秋もあっという間に過ぎ、冬の時期に近づいてきましたね！！

朝も夜も冷え込む時期になり、

なかなか布団からも出れない時期になってきましたね。



寒い季節になると空気が澄んでいて

夜空がとってもきれいに見えます。

ふと夜中に空を見上げて見て下さい。

きっと素敵な星空が広がっていますよ☆



また、ライトアップが綺麗ですし、映える時期でもあります。

最近外出をしますとクリスマスのイルミネーションを

よく見かけます。



ミエルクローチェの夜のライトアップももちろん素敵です！！

お昼のチャペルよりも

夜のチャペルはまた雰囲気が違うように思えます。





エントランスも夜になるとこんな感じに☆





ライトアップが映える素敵な季節ですね！！



そんなミエルクローチェをぜひぜひ皆様見に来てくださいませ。

まだご来館頂いてない方にもぜひおすすめ致します。





初めての会場のご見学の皆様、

12月18日（日）はブライダルフェアを行います。

ミエルクローチェオリジナルのお料理を召し上がって頂く事が可能です☆

月に１回の大型ブライダルフェアですのでぜひお越しくださいませ。

そしてライトアップ、クリスマスムードの会場もぜひ体験くださいね。（成瀬）

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様こんばんは！

11月23日、今日も2組の幸せなカップルが誕生しました。

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まずは前半のお２人は、
けんすけさん＆けいこさん☆
いつもお洒落でかっこいいのですが、やさし～い素敵なお２人です。
そんなお２人の来館は早朝６：３０！！
このかっこいい愛車のウエルカムカーの準備を寒い中、がんばりましたね♪


 

 

 

 

 

お２人は、バレー一家でバレーカップル☆
バレーをテーマにしないわけにはいきません！！
ウエディングケーキにもバレーボールが埋まっています♪
バレーをしているゲストも多かったので、みなさん大喜びでした(＾＾)

そして、後半のデザートビュッフェでは、
けいこさんのお父様と、新郎けんすけさんのバレー対決！！！
新婦けいこさんのトスに合わせて、どっちが上手なのかを競いました☆
接戦の戦いの結末は…新郎けんすけさんの勝ち☆
とっても盛り上がりました(＾＾)


 

 

 

お洒落なお２人、派手な演出もよくお似合いです☆
キャンドルリレーで思いを封じ込めた後は、巨大花火が披露宴会場を華やかに☆
ゲストのリアクションもとてもよかったですね♪


 

 

 

けんすけさん＆けいこさん☆
今日はやりたいことが全て叶いましたね♪けいこさんの綺麗なマーメイドドレス姿、けんすけさんのお洒落ハット帽、本当にかっこよかったです。
そして、お２人の涙、けいこさんのお父様の涙、感動しました。
「今日が人生で一番の幸せな日」控室でのお言葉がうれしかったです。
またいつでもミエルクローチェに遊びにきてください♪
世界一のカップルをめざしてくださいね♪
藤本でした。

午後のお二人はマサヒロさんと、サオリさんです！

ミエルクローチェに到着したらすでに緊張されている様子でした！

挙式までの準備中も緊張の様子だんたのではないでしょうか！

挙式では、人前式で皆様の前で永遠の愛を誓い合いました。

披露宴の始まった時には緊張もすっかり解けて、入場の時には
手を振る余裕すらありました！！

そして、乾杯！いよいよ祝宴のスタートです！
皆さんがシャンパンで乾杯をしている中、数名ビールジョッキの方が！！！

これは二人が考えたビール好きな方へのプレゼントです♪シャンパンではなくビールジョッキで乾杯をしました！

そしてその次！シェフのメニュー紹介では、とてつもなく長いコック帽をかぶってシェフが登場！！
お二人いわく「コック帽の長さは、シェフの凄さ！」だそうです！！
これはマサヒロさんの手作りです☆



これもゲストの方には大うけでしたね！私も担当ながら楽しませていただきました☆

ケーキ入刀後のファーストバイトでは、サオリさんがスコップでマサヒロさんに大きなケーキを食べさせていました！

顔が大変なことになってました！

そしてお色直し入場前のお二人！



パーティーを楽しんでいただいているのが分かりますね☆

とっても楽しみにしていたビュッフェも出来、とても和やかな時間を過ごすことが出来ました☆

友人からのサプライズのＤＶＤもあり、お二人の人の良さが出た素晴らしい結婚式でした！！

結婚式は終わりましたが、ミエルクローチェは第二の家だと思っていつでも遊びに来てくださいね！！



二人の担当の清水☆

 

１１月２２日という“いい夫婦の日”に

ミエルクローチェで結婚されたのは、

だいすけさん＆みゆきさんです！！



パン屋さんで働く彼と、スーパーチャーミング主婦のみゆきさん

お二人の夢は、自分達のパン屋さんを開くこと！！



そのこともあり、いたるところにパンが！！

ウェルカムボード、ＷＤケーキ、

リメイク入場後のパンサーブに大活躍



挙式の指輪交換では、愛犬のコーギのココちゃんがリングドッグ

(ミエルクローチェ初です！！)として大活躍！！

ちゃんとお二人のもとへ、指輪を届けました





立会人のサインでは、ウェディングツリーで、ゲストの方のカラフル指紋をお披露目！！



ウェディングツリーとは結婚式の参列者の拇印一つ一つが

葉となって完成する世界に一つだけの証明書です。






そのあとは、お二人は幸せの鐘を鳴らし、集合写真☆






続きまして

お二人のこだわりの世界に一つだけのケーキです。










今日の見どころの一つであるリメイク入場も素敵でした！！

まずは彼が厨房から、パンかごを持ってコックコートを着てご登場！！



かごの中に入れておいたピストルを持ち、２Fへ打つと、新婦のみゆきさんがご登場！！

新郎のだいすけさんがお迎えに行き下まで降りられました。



そこから始まるのは、パンのサーブ☆

手作りしたパンをゲストの方一人一人にお渡しできました。

(だいすけさんが作ったパンをみゆきさんが愛を込めて袋詰めしました)・・・。






ご友人からの歌のプレゼントがあり、会場全体が盛り上がりました！！

素敵な贈り物でした





そのあとは、新婦が持つブーケを手にすると次に幸せがくると言われている素敵な演出・・・

☆ブーケプルズです☆






たくさんの笑顔と、少しの涙が溢れた１日でした

優しさと面白い雰囲気を持つだいすけさん、

いつもニコニコの笑顔で周りを幸せにさせるみゆきさん☆



これから打ち合わせがないとさみしいのですが、いつでも帰ってきてくださいね！



そして、私はパンを買いに行きます！よろしくお願いします




<柳川>

こんばんは☆

橋本です



めっきり寒くなりましたね!

寒いのは苦手ですが、好きなところもたくさんあります!



まずは「星」

みなさん夜は空を見上げてみてください

すごく綺麗な星が見えます!

今だとピークはすぎてしまいましたが、「しし座流星群」の名残で流れ星が見れるかもしれません

学生の時は、夜中に友だちと段ボールの上に寝っころがって

「寒い　寒い」言いながら何時間も星を見ていました

次の狙い目は2011年12月14日の「ふたご座流星群」です!!



次に「鍋」

鍋が好きなんです!大好きです!!

野菜も取れるし、温まるし、楽しいし!

言うことないですね!

最近はお客さんに「ミルフィーユ鍋」を教えてもらったので今年はやりたいと思います!





そして「キャンドル」

寒くて凛とした空気の中で揺らめく火の光

ずーーーーっと見ていたくなっちゃいます

ミエルクローチェのガーデンはすごくキャンドルが合います!

キャンドルの中にお２人が立ち、そこからの入場!

すごく綺麗でロマンチックなんです

キャンドルの中、デザートビュッフェもすごく素敵ですよ





冬だからこその楽しみを見つけて冬を乗り切りましょう!!

こんにちは★

今日のブログは成瀬がお届けします。

今日はワンプレート試食フェアという事で

ミエルクローチェにはたくさんのお客様が会場見学にお越しくださいました。

お越しくださり、ありがとうございます。



そして夜は今年の冬に結婚式を控えている方の

冬メニュー試食会を実施しました。

たくさんのカップルとご家族様にお越し頂き

ミエルクローチェのお料理をお召し上がり頂きました。

ご参加頂きありがとうございます。



もうあと1か月後に結婚式を控えているお二人やご家族にお薦めの

演出があります。

それは、結婚式当日の「ＤＶＤ記録撮影」です。

ミエルクローチェのＤＶＤ撮影や結婚式当日のお支度のシーンから

披露宴のお見送りまでほぼノーカットのデータを収録します。

固定カメラではないので、二人やゲストの表情や音を鮮明に残す事ができます。







結婚式は一生に一回の2人にとっても家族にとっても大切な１日。

人生の中でもここまでお祝いされる日、

感謝の気持ちを伝える、またもらう日はありません。

そんな結婚式の一瞬一瞬の大切な時間を記録することは

とてもお薦めです。







結婚式当日にお2人を囲むゲストの表情や言葉

ご友人からのスピーチ、余興、2人のケーキ入刀のシーンなどなど

どうしても時間が経つと記憶から薄くなってしまいます。

結婚式の全ての瞬間・臨場感をいつでも思い出して頂けます。







そして、お二人がおじいちゃんおばあちゃんになった時、

2人が一番輝いている瞬間を思い出したり、

ご両親のお声や幸せな表情をいつでも見ることができます。



また、お二人の間にいつか子どもが生まれた時、

お子様から「パパとママはどんな結婚式をしたの？」

といつか聞かれた時も、いつか見せてあげたいですよね★



大切な瞬間を鮮明に残す事ができるＤＶＤ撮影ぜひぜひおすすめです☆

今日のブログは成瀬がお届けしました。