ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

こんにちわ

いつもブログをみてくださってくれているみなさんありがとうございます。

今日のブログは厨房のまっきーこと鈴木が担当させていただきます。

いつもブログを見てくださっている方はご存知かもしれませんが
毎月お掃除プロジェクトを行っております。
今回のお掃除プロジェクトはいつもよりさらにパワーアップしております。
三重・岐阜・一宮の3店舗で行うのですが
西地区合同なので9店舗のお掃除プロジェクトでした。
場所は名古屋にあるクルヴェット名古屋です。

普段のよりも人数も多いのですごく賑やかでした。

わたしはトイレ担当でしたので便器の中から床や鏡、すみずみまで磨きまくりました。

改めて掃除の後きれいになったところをみて気持ちよくなりました。

掃除のあとは各店舗のプレゼンを行います。

テーマはお掃除自慢です。
それぞれの自慢を発表しました。
これから掃除するにあたって効率よくできる方法をたくさん聞けて
とってもためになりました。

各店舗と同期ともこのような機会にしか会えないので
嬉しかったです。



そしてミエルクローチェには
お花屋さんがあります。
なんとなんとセオリーフラワーズのすぎちゃんが
めでたいことに昨日入籍をしたそうです！
こんなに身近な方が入籍というハッピーな報告が聞けて
わたしまで嬉しくなりました。
いつまでも仲良く夫婦円満でいてほしいです。


厨房の鈴木でした。
ありがとうございました。

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様こんにちは。
晴れ渡る空のもと、本日も幸せなカップルがミエルクローチェにて誕生しました！

その様子をご紹介させて頂きます＾＾

２月１４日
そう、本日はバレンタインデーです！
バレンタインにちなんで、コーディネートや演出もバレンタインらしく、
素敵な１日となりました！

心配していたお天気も挙式のはじまりと同時に
どんどん晴れていき、ガーデンイベントの際には青空が広がっていました＾＾
気候もよく、大変過ごしやすかったです！


そして披露宴入場へ・・・
この頃になるとお２人の緊張もほぐれてきまして、
入場からすごく盛り上がりましたね！

前半ではゲストの皆様とお写真を撮ったり、
余興を頂いたり、
余興ではチョコを配って頂くパフォーマンスをしてもらったりなど、
バレンタインならではの盛り上がる余興でした！！
ラストの新郎様から新婦様に向けたお手紙、素敵でした！
ご協力頂いた皆様、ありがとうございました！

ケーキの入刀ではバレンタインにちなんだイベントも入れました！

パティシエとともに考えてこられたこちらのケーキ＾＾
すごく可愛かったです！
そしてその後に…新婦様から新郎様に向けたバレンタインサプライズ！
新婦様手作りのガトーショコラをプレゼント！
そして実はこちら、新婦様がミエルクローチェの厨房で、
パティシエとともに作ったスペシャルデザートなのです。
すごく美味しそうでした＾＾

お色直し入場ではキャンドルサービスで各卓を回ります。

新郎新婦様を近くで見られる、絶好のシャッターチャンスです！
バレンタインにぴったりのピンク色のドレスにお色直しをした、
素敵な入場でした。

入場後にはデザートビュッフェでゲストの皆様をおもてなしします。

こちらでは新婦様手作りのガトーショコラも一緒に並びました。
普段よりもチョコレート多めのバレンタインビュッフェとなり、
チョコレートのにおいで会場をおおいました♪

笑いあり、涙あり、サプライズありの
素敵なバレンタインウェディングになりました！

ともたかさん　みきさん　お幸せに☆

担当　後藤

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日のブログの担当はぴょんこと逵原です。

 

さて2月12日、本日はレトルトカレーの日だそうです！

1968年2月12日、世界で初となるレトルトカレーが日本で販売されました。

世界初のレトルトカレーはおなじみの「ボンカレー」です！

今から48年も前の出来事で、私もまだ生まれる前の出来事ですが

このように初めて記念日があるといつまでも忘れることが無いですね！

 

朝この記事を見て、

「初めて」は大切にすることって重要だなと感じたので

今日は「初めて」について書きたいと思います。

 

２０１６年になって早一ヶ月が経ちます！

ミエルクローチェにも「初めて」がたくさんありました！

 

＊「初」詣

ミエルクローチェメンバー全員で

江島神社まで新年のご挨拶にいってまいりました。

初おみくじでは大吉が出て良い一年のスタートになりました！



 

＊２０１６年ミエルクローチェ「初」リニューアルオープン！

披露宴会場、ガーデン、待合室、チャペルなど

より素敵な会場になりました！

これからもパワーアップした会場で

たくさんの新郎新婦の幸せを一緒に創っていきたいです＾＾



 

＊ウエディングプランナーの２０１６年「初」担当！

先輩方から「２０１６年初担当頑張って」など

声をかけていただけるとより特別な一日になります＾＾

私の２０１６年初担当は１月２３日だったので

１・２・３ダーの掛け声で気合を入れました！

 

 

＊誕生日

先日くのーるPのブログにて

私のお誕生日についての記事を書いてくださいました＾＾

お祝いしていただけるとやはり嬉しいですね！

誕生日はこの世に「初めて」生まれてきた記念日です！

１年に一回必ずおとずれる、大切な一日の一つです！

 

１月はしずさんもお誕生日だったので

サプライズをきのこPと考えました＾＾

社員の分だけ記念日があるって素敵なことだと毎回思います！

 

＊厨房スタッフの「初めて」のケーキ作り

厨房スタッフの「初めて」のケーキ作り

私の同期でもあるマッキーは最近ケーキ作りの勉強をしています！

もちろん簡単に作れるものではないので

その努力する姿勢に私も頑張らないとと改めて思います。

マッキーの作るケーキは美味しくて優しい味がしました☆

（写真が食べかけの物で申し訳ないです･･･）



＊２０１６年「初」カレーの日

今年もやります！カレーの日＾＾

２０１６年初カレーの日ということで

厨房スタッフも気合を入れて

ビーフ、ポーク、鴨肉が入ったお肉たっぷりカレーでした☆

たくさんの方に来ていただけて楽しい時間を過ごすことができました！

来月はどんなカレーが出てくるか楽しみです＾＾

 

少し振り返っただけでも

たくさんの「初めて」があります。

 

「初めて」を意識しなければ

ただの一回、ただの一日になってしまいます。

特別な一日にするためにも「初めて」って

とっても大切だと感じました。

 

お客様と

「初めて」出会ってお話をする会場見学

「初めて」のお打ち合わせ

たくさんの「初めて」がつみかさなり

結婚式当日を迎えます！

 

もちろん会場見学に来てくださる以前に

ご夫婦となるおふたりがカップルになる前

初デートがあったり

初めてのイベントをふたりで過ごしたり

プロポーズがあったり

もしかしたら初めてのケンカもあったかもしれませんね

 

そう考えると

夫婦になることって奇跡だと改めて感じました。

 

そしてそんな新郎新婦の結婚式を

ミエルクローチェでお任せしていただけるのも

奇跡だなと感じました！

 



 

これからもたくさんの「初めて」を

大切にしていきたいと思います。

 

こんにちは！

ミエルクローチェの前川（きのこ）です。

 

 

 

本日2月11日、『建国記念日』の祝日ということで、ブライダルフェアをしております！

とても賑わっているミエルクローチェです♪

 

 

 

さて、結婚式場をご見学されて、めでたく式場を決定された新郎新婦様は

次に何を決めるのでしょうか…？

 

 

 

それはズバリ、お衣装です！

 

 

 

お衣装選びには、とても時間がかかります。

随時新作が出たり、1回目の試着にはなかったお衣装が2回目にあったり、

すぐにお衣装を決められる方はほとんどいません。

1年以上前から何回もドレスショップに通われ、

何十着と試着をして、やっと運命の一着を選ばれる方もいらっしゃいます。

 

 

 

特別な一日にお召しになるお衣装…せっかくならこだわりたいですよね？

ナチュラルな雰囲気、可愛らしい雰囲気、クラシカルな雰囲気…

お好きな雰囲気は十人十色。

ミエルクローチェは、必ず運命の一着を見つけていただけるよう、

7店舗のドレスショップと提携しております。

提携のドレスショップは、お衣装の種類やメンテナンスなど

全てに信頼をおいているお店ばかりです。

 

 

 

その中に、私たちBRASSグループが運営しているドレスショップがあります。

【B.DRESSER】です！



B.DRESSER（ビードレッセ）は、上品な雰囲気のお衣装ばかり…。

デザインや素材にこだわり、選び抜かれたドレス、タキシードを扱っています。

何より頼りになるのは、BRASSグループの会場や進行を知り尽くしたドレスコーディネーター！

 

「あの明るいガーデンにぴったりです！」

「あの会場の階段を下りるとき、こうすると綺麗に見えますよ！」

 

新郎新婦様に似合うお衣装だけでなく、更にプラスのご提案をしてくれる

ドレスコーディネーターがいるのは心強いですよね。



B.DRESSERのお衣装を借りられるのは、なんとBRASSグループの会場だけ！

三重県では、姉妹店の2店舗とミエルクローチェの3店舗だけ！

特別感があります♪

 

 

 

お衣装選びはまだまだ先…と考えられていたそこのあなた！

今がそのタイミングですよ☆

B.DRESSERにご興味を持たれた方は、プランナーまでお気軽にご相談ください♪

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

B.DRESSER（ビードレッセ）

【住所】
名古屋市中区錦2-2-2 名古屋丸紅ビル1階
（ヴェルミヨンバーグ内）

【TEL】
052-223-0055

【営業時間】
10:00～19:00
（定休日 火曜日 水曜日 ※祝日を除く）

 

こんばんは！

チョコレート大好きパティシエのさわっちこと、澤田が担当させていただきます！

先日、東京で行われたサロンドゥショコラに行ってきました！！

 

世界的に有名なパティシエが東京に集結する日。

もう、ウキウキワクワクが止まりません！！！

 

 

チョコレートや飴を使った衣装の展示もありました！

色んなチョコレートや展示物を見て、食べて、幸せな時間を過ごしました！

伊勢丹では、あの有名な鎧塚シェフのトークショーを最前列で聞けたり。。。

「儚いものは、美しい」

鎧塚シェフのこの言葉に心打たれました！すごく重みを感じた言葉でした。

見て食べて学んだことを、日々の仕事に生かして行けたらと思います！

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！！

 

ブログをご覧のみなさまこんにちは！

先日会社のボード部に初参加し、

足があざだらけの久野(くのーる)です！

 

本日のブログでは、とある私達の日常のことをご紹介したいと思います。

最近、誕生日を迎えた人がいます。

つじはらプランナーこと、ぴょんちゃんです！！

いつもたいせつなミエルクローチェメンバーの誕生日が近づいてくると、

そわそわしています。

“どうやってお祝いしようか”

結婚式の演出を考えているときと同じぐらいまじめに考えます。

音楽は何を使おうか、ケーキはどのタイミングで出そうか….

いつもサプライズのお祝い前は緊張感が漂います。

 

ちなみに先日行われたぴょんちゃんのサプライズでは、

カエル好きということなので･･･カエル跳びをしながらケーキを持って、

カエルの歌を輪唱しお祝いをしました！

(とってもシュールなイメージだと思いますが、盛り上がりましたよ！)



ケーキはなんとぴょんちゃんの同期のキッチンメンバー、まっきーの手作りです！！

何よりも手作りというのが、愛情を感じますね。

ぴょんちゃんも喜んでくれたので、良かった良かった。

 

誕生日が仕事だと少しがっかりするのかもしれませんが、

私たちの場合は誕生日にメンバーみんなで過ごす、この賑やかな感じが幸せに思います。

自分のことを思って、色んなことを考えてくれた、メンバーの愛情にいつも感動します。

ぴょんちゃん本当におめでとう！！

素敵な年にしてね！

 

自分で言うのも恥ずかしいですが…

改めてミエルクローチェのメンバーって素敵だなとホッと心が温まった日でした。

チームワーク抜群のミエルクローチェメンバーで最高の結婚式をお創りします！！

こんにちは。ミエルクローチェの成瀬です。

2016年も始まり2月を迎えましたね！

時間の流れは早いものですね。ミエルクローチェでは

2月もたくさんの挙式のご予約を頂いており大変嬉しい限りです。



 



1月中旬にミエルクローチェも5年目を迎え

リニューアルをさせて頂きました☆

待合室　ガーデン　披露宴会場　チャペル

それぞれがよりいい形で今後はご提案が出来ますので

演出の幅やコーディネートの幅ももっと広がります☆

お写真は今現在夕方のミエルクローチェの様子です。

ぜひミエルクローチェへ会場見学をお待ちしております☆

今月もブライダルフェアを行っております。

 

ブライダルフェアの概要はこちらからご覧くださいませ。

→ブライダルフェアについてはこちら



今月は料理長の見え食材を称した特製フレンチを召し上がれる

スペシャルフェアを開催しております。

ぜひこちらにご参加くださいませ☆　（成瀬）

 

 

ミエルクローチェ・スタッフブログをご覧の皆様

こんにちは！

ミエルクローチェの笠原夕貴子です。

 

本日のブログでは、花束を、のこす。ご提案をさせて頂きます！

みなさんは、「アフターブーケ」をご存知ですか？

 

結婚式当日、新郎新婦のおふたりが結ばれて、愛を誓い合う瞬間、

かけがえのないその瞬間を、永遠のものにするために。

ブーケを手元に残しておく。　この想いが叶うのが「アフターブーケ」です！

 

お預かりしたブーケの美しさをそのままに再現し、

幸せの瞬間を永遠に閉じ込めていきます。

 

種類は２種類！

①ドライフラワータイプ　②押し花タイプ　があります☆

 

①ドライフラワータイプは、お花一輪一輪を特殊な製法で乾燥させ、

花本来の形を残すタイプです。

お花をそのままのカタチで残したい・・という方にはピッタリです！

 

②押し花タイプは、花びら一枚一枚をプレスし、重ねながら組み立てるタイプです。

壁にも掛けれるので、お部屋のインテリアとしてもピッタリです！



 

また、新郎新婦様のブーケ＆ブートニアだけではなく、

親御様への贈呈用花束も残して頂く事が出来ます！

 

ご両親への感謝の気持ちを、アフターブーケにしてみませんか？

永遠に咲き続けるアフターブーケは、おふたりの幸せの証です。

ご両親への贈り物として、大変喜ばれていますので、是非☆

 



 

ご興味のある方は、担当プランナーへご相談下さい！

 

ミエルクローチェ

笠原夕貴子

皆さまこんばんは。

今日はブラスのサービスの事を少し紹介したいと思います。

レストラン、結婚式ではかかせない

〝サービス〟

どんな形のお料理であれ、シェフの手元からお客様のもとまでお届けさせて頂くのが

サービスのお仕事の一つ。

〝技術も必要だけど、ラストのトッピングは、サービスマンの笑顔だよ。〟
とシェフ達はお声をかけてお料理の一皿一皿を送り出します。

そのシェフ達も、私達もお客様の笑顔の為に作り丁寧にお届けいたします。

技術の方面からゆくと、サービスのマナーは細かい作業があります。成瀬支配人と、私柳川も２年前に
レストランサービス技能検定3級を取得致しました。


筆記と実技の2部構成で、テーブルマナーから世界のお料理、ワイン、チーズ、
実際のサービスまでしっかりとテストをうける国家検定の一つです。この資格を持っていると、やはり細かいマナーの指導が周りのスタッフにもできます。

そして、ブラスグループの中でも、レストランが２店舗あります。
2年前に、ヴェルミヨンバーグ　ビルインタイプのレストラン、
去年は、名古屋駅にあるクルヴェット名古屋の2か所 併設しました。

結婚式がメインの会場で、平日にレストランをさせて頂いているので
記念の場所や、見学の前にブラスのサービスとお料理を実感できます。

シェフの方々の思いが詰まっているからこそレストランをオープンすることができました。

 

そして、ブラスの特徴でもあるアットホームの中にある優しくて温かいサービスが私はとても大好きです。

結婚式で一緒に拍手を送り、一緒に盛り上げ、どのサービススタッフもお写真を撮るお声掛けをしたり、マタニティさんの椅子へクッションを置いたり・・・

お料理をいかにおいしく食べてもらえるか、きっとこの細かい気配りから安心してお召し上がりいただけるのだと思います。

ミエルクローチェでの青木シェフ率いる厨房チームが
丹精込めてお作りするフレンチをぜひご堪能いただけますと幸いです！！


お写真は歴代のものなので、
今年の春のメニューはこれからのお楽しみに★

ミエルクローチェ　柳川

　皆さんこんばんわ！

今日は厨房の味岡が書きたいと思います。

皆さんは暖房器具は何を使っていますか？私はエアコンの暖房しかないので最近喉がやられています。

そんなことはさておき冬の楽しみといえば何を思い浮かべますか？

鍋パティーをしたり、冬のスポーツだったり色々あると思います。

その中でも私はやっぱりスノーボードが一番楽しみです。

実は明日お休みをいただいていてスノーボードに行こうと思っています。

今年初すべりなのですべれるかわかりませんが、怪我をしない程度に

楽しんであとニュースを見ていると冬の事故が多いのでそのへんも

気をつけて楽しんでいきたいと思います。

また後日感想を書けたらなと思います。

今日は味岡が書かせて頂きました。ありがとうございました。