ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

みなさん、こんにちは。

今日のブログは厨房の柴野が担当させていただきます。

みなさんインフルエンザや風邪になっていませんか？これから

冬の寒さが本番になっていきますが、今日は一足早く春の旬菜について

書かせていただきます。春はおいしい食材が色々ありますが、

特に僕は山菜が大好きです。ウド、ウルイ、コゴミ、たけのこ、ぜんまい、タラの芽、

などいろんな山菜があります。山菜は独特のくせがあるのが多く、嫌いな人もいっぱい

いるとは思いますが、そのクセがたまらなく好きです。また山菜は栄養も満点でタラの芽は美肌作りによく、ふきのとうは花粉症対策によく、アレルギー症状や鼻づまり、咳止など作用があります。うどは疲労回復、ふきは便秘解消と様々な山菜がいろんな効果を発揮してくれます。

ミエルクローチェでも３月から始まる春メニューでも山菜を使っておりますのでみなさん楽しみにしていてくださいね。