ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

こんちには！

ミエルクローチェ

スタッフブログをご覧の皆様、

本日厨房スタッフのみどちゃんこと

稲 垣 がお送りさせて頂きます！

 

今回は姉妹店である他店舗に

スタッフ試食会に参加させて頂きました。

ご存知の方もいるとは思いますが大阪には

２店舗会場があるのですが、

今回は梅田駅近くにある店舗の

ブルーグレス大阪へ春メニューの試食会に行ってきました



↑前菜ですが、まずお皿の色が３種類ほどありどれもお洒落で色によって見た目や雰囲気が違いそれぞれが個性溢れる一皿でした。



↑こちらが魚料理です

春らしさ溢れる一皿になっており

人によってお皿や食材の配置、盛り付け方が違いメニューの考え方も違えば

それぞれの個性が溢れてるのでどの視点からも勉強になりますし…

食べながらスタッフとの意見交換もあるのでそこで料理やサービスの質を高めていきます

こうして勉強を重ね、沢山の引き出しを創り

日々新郎新婦おふたりに喜んでもらえるように努力を重ねて励んでいこうと思いました

最後までご覧頂きありがとうございました。