ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

 

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

本日のブログは厨房の福丸がお送りします！

 

最近は暖かい日が続いてとても気持ちがいい気分になりますね‪‪☺︎‬

この気候がずっと続けばいいのに、、と思うばかりの福丸です

 

さて、今回のブログでは私が今ハマっている料理について書かせていただきます！

それは、、トルコ料理でお馴染みの「ケバブ」です！！

お祭りなどの屋台でよく見かけるケバブ、実はトルコ料理だったんですね～

本場ではラム肉を使うようですが、最近では鶏肉や牛肉を使うことも多いそうです！

そしてなんといってもあの吊るされた大きいお肉

あれは肉の塊ではなく、味付けされた薄切り肉を何層にも重ねて回転させながら焼いているのです

先日のミエルクローチェのまかないでは肉を竹串に重ねて刺し、それを半割にした生の玉ねぎに刺して、立てた状態でオーブンで焼きました！

そしてポケットの形をしたピタパンを焼いて、野菜と肉を挟んで食べました

スタッフにもとても好評で良かったです‪‪☺︎‬



これを境にケバブにハマってしまい、家でもピタパンを焼いて度々作っています、、笑

皆様もハマっている料理、大好きな料理があれば、結婚式にも是非取り入れていきましょう！