ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

ミエルクローチェスタッフブログを

ご覧の皆さん、こんにちは！

 

今日のブログは、

毎日のデザートがやめられない

ミエルクローチェパティシエの

“ありちゃん”こと山田が担当します。

 

春が始まったとおもったら、

すぐ夏が近づいてきてますね！

 

先日、ミエルクローチェでは

夏の時期に行われる結婚式の

フルコースを試食してみる

試食会が行われました！

 



 

毎年、シーズンごとに変わる

ミエルクローチェのフルコース

 

春が始まったなぁと思ったら

次にくる季節のフルコースを

考え始めます

 

春が始まった頃から

考えてあたためて、あたためて、、

 

何度も試作を重ね

みんなにお披露目して

意見をもらう日！

 

話しあいは、”味”だけではなく

“サービス面”やフォークやナイフでの

“食べやすさ”などなど

 

いろんなかくどから

一品ずつ、厨房メンバーで

お皿に盛る所からはじめ、

試食をしていきます。

 

私も、フルコースの最後の

ビュッフェや、お皿のデザートを

任せていただいているので

 

いつも試食会はドキドキ。

 

今回のデザートも

みんなから美味しいの言葉や

組み合わせがいいね

とほめていただきました！

 

すごくすごく嬉しかったです。

 

また次回、夏のデザートの

成り立ちをお話ししたいと思います。

 

楽しみに待っていて下さい！

 

おふたりの大切なゲストの方に

食べてもらえる日を

 

私はワクワクしながら待っています☺︎！

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました！