ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

本日のブログはまるちゃんこと厨房の福丸がお送りします

本日はミエルクローチェ秋メニューのスタッフ試食会でした！
ミエルクローチェでは、季節の旬の食材を美味しく召し上がっていただくため、年に4回メニューを変えております

食欲の秋という言葉もあるように、秋は美味しい食材が沢山あります！
特に根菜類やきのこが美味しくなってきますね☺︎

私もメニューを考えながら、どの食材をどのように調理しようかとても悩みました

メニューを考える時、私は最初にパッと浮かんだイメージを少しずつ鮮明にさせていく方法をよく取ります

今回は冷たいオードブルを担当させていただいたので、華やかな見た目と少し和風の味わいを意識して一皿を仕上げました

少しだけ内容をご紹介します
私一押しの食材は鰹のタタキです☺︎
表面を香ばしく焼いてバルサミコ酢と西洋わさびのソースで召し上がっていただきます

結婚式でおふたりやゲストの方にお届けするのが待ち遠しいです！

最後までご覧いただきありがとうございました！