ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

スタッフブログをご覧の皆様こんばんは！
今日のブログはパティシエの凜が担当させて頂きます！

つい先日東京で行われた2022ジャパンケーキショーに行ってきました。
ずっと挑戦したかった大会なので今年こそはと思い挑戦しました。
ミエルクローチェに入って折角なので名前に関したグランガトーを作りたいと思いハチミツをベースにしました。
そのから何が合うかを考えて紅茶、チョコレート、ナッツのムース、レモンのジュレなどなどを組み合わせて行き、どの食材がどこの場所でどんな食感がいいだろうかと考えていきました。
最近の流行りは艶がいいものなので1段目の大きい方はハチミツムースをベースにし土台からチョコのサクサクしたものとその上にクレームブリュレ、ナッツのムースで全部で4層の組み立てに仕上がりハチミツ色のグラサージュをかけツヤもよく仕上がりました！
2段目はアールグレイとチョコレートのソフトガナッシュをベースににレモンとディルという香草を合わせたジュレを中に忍ばせてあえて窪みが出るように形づくりました！
あえて窪みを作り蜂の巣型に切った模様にエアブラシというチョコを細かく飛ばせる機械で黄色く色付けをして蜂の巣を作ろうと思ったのですが自分が試作をしていくうちにキリン柄ではないかと思い始めて考えを変えていきました！
迎えた当日の朝5時30にツヤをかけ組み立て東京に出発しました。崩れないようにとしっかり固定して保冷して行ったのですが3時間後会場に着き箱を開けたら崩れていて一瞬時が止まりなんとかしなければと思い手直しをしましたが自分が思う最高の状態には程遠く何故？としか思いませんでした。
会場に物を置いて東京の有名店を周り近くのホテルに戻って休んでいると家族から電話が来ました。「お疲れ様」という声に悔しさとやりきれない感が込み上げてきて本当に悔しかった思い出になりました。
会場に行き日本中のパティシエが作り上げてきた色々な作品を見ているだけで勉強になりこれからも努力をしていこうという思いが強くなりました！
まだまだ精進し続けていきます！

最後まで読んで頂きありがとうございます。

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ご覧の皆様、こんばんは！

本日、ミエルクローチェにて

素敵な新郎新婦の結婚式が行われました！

その様子を少しご紹介いたします。



本日の主役は

新郎　かずきさん

新婦　まみさん

大学生からお付き合いが始まり
４年の歳月を経て今日この日に至ります。

周りの方々を愛し、愛されていることがすぐに分かる
とてもお優しいおふたりです。


おふたりの出会いは大学時代のバドミントンサークル
更にはそこで出会ったたいせつな方たちもお祝いに来てくださいます。

そんな素敵な一日だからこそ
結婚式のテーマは”幸せのラリー”です。
今までおふたりがお世話になった方たちへ
沢山頂いてきた幸せの気持ちを今度はおふたりからお返しできるようにという
願いを込めてこのテーマにいたしました。



お支度を違う部屋で済まされたおふたりはファーストミートの準備へと進みます。

かずきさんはここで今日初めてまみさんの

ウェディングドレス姿を見ます。



かずきさんは想いが溢れ
思わず涙がこぼれます
改めてお互いに気持ちを伝えあい挙式へと臨みます。


挙式スタイルは教会式で執り行いました。
厳かな中挙式は進み、結婚式は
ガーデンイベントへと進みます。

ガーデンイベントではおふたりお持ち込みの
ラダーボールでゲストをおもてなし！
普段触れることのない新しいスポーツにゲストは大いに盛り上がりました！

ガーデンイベント後、ヘアチェンジをして
お仕度を整えたおふたりは２階から入場しました！



入場後はかずきさんのフランベでゲストへサプライズ！
自ら会場を盛り上げて頂きました！



ウェディングケーキは流行りのネイキッドにオレンジとイチジクをあしらった
お洒落ケーキ♪



そしてケーキにご入刀！

お次はおふたりの食べさせあいっこ！

まみさんの沢山の愛をかずきさんが受け取ります！

ファーストバイトは大成功！！
ゲストから自然に拍手が沸き起こります！

中座はそれぞれお姉様と一緒に退場しました！

そして！お色直し入場は雰囲気をガラッと変えて
和装で入場しました！
季節に絡めて紅葉をバックにしてガーデンナイトを彩ります。



たくさんのお写真を撮りながら

大好きな人達とお話する時間。

おふたりともとても幸せな表情で

キラキラと輝いておりました！！



かずきさん　まみさん

本日は誠におめでとうございます！

約1年半おふたりと3人４脚で進めてきたこれまでの思い出は
私の中で一生わすれられない大事なものです！

またこの先お時間が合えば今度はちゃんと約束して
お酒でも飲みに行きましょう♪

ミエルクローチェはいつでもおふたりをお待ちしております！

イベントの際には、またおふたりにお会いできることを大変楽しみにしております！

そして、ミエルクローチェに結婚式を任せてくださり本当にありがとうございました！

おふたりとゲストの皆様で創る温かな結婚式のお手伝いをさせて頂き、心の底から嬉しく思います。

これからのかずきさんとまみさんの末長いお幸せを心より願っております！

本当にありがとうございました！




ウェディングプランナー　佐々木達也

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ご覧の皆様こんにちは！

本日も素敵な結婚式が行われました

本日の主役は
新郎ただしさん
新婦きよかさん

　

お支度が整ったおふたりはチャペルで
ファーストミートを行います

これからもよろしくね
そんな想いを伝え合いました

その後は親御様と家族対面のお時間です

なかなか普段は伝えられない
感謝の気持ちをしっかりと伝えられました


その後はいよいよ挙式！
おふたりが選ばれたのは人前式です

ただしさんが入場された際には
お父様よりグローブを渡してもらい
お母様にはチーフインの儀式で
身支度を整えていただきました

そしてきよかさんはお父様と一緒に
これまでの人生を表しているバージンロードを
お進みいただきました

たいせつなゲストの皆様に結婚の誓いを立てます

指輪の交換ではきよかさんの甥っ子くんが
リングボーイとして活躍をしてくれました

とってもかわいかったですね♪


挙式後はガーデンにてアフターセレモニーです

フラワーシャワー、さらには素敵なプレゼントトスを行いました！



そして披露宴がスタートします

ガーデンから入場してこられたおふたり

職場の方から祝辞、乾杯のご発声をいただきました


乾杯後はゲストの皆様とフォトタイムをお楽しみいただき
きよかさんのご友人よりスピーチのお時間です

涙溢れる感動的な時間となりました

その後おふたりの元にはウェディングケーキが運ばれてきます

7月7日の七夕に入籍をされたおふたり
ケーキのイメージは星空です☆

仲良く入刀、そしてファーストバイトを行います

皆様、たくさんのお写真を撮ってくださっていましたね＾＾



そしておふたりは一度お色直しのためにご中座をされます

お色直し後は、しっとりとした韓国ドラマの曲で
階段からロマンティックな雰囲気で入場です

とっても綺麗です！！

ここでおふたりからゲストの皆様へ
コリアンビュッフェのプレゼントが・・❤

ガーデンにはおいしい韓国料理の匂いが漂い
最高の空間となりました

手作りポスターやチャミスルなども
並べて皆様にも存分にお楽しみいただけましたね


その後結びのイベントへと続きます

きよかさんからの手紙、
そして記念品をお渡しします

退場時には皆様からの温かい拍手に包まれ
おふたりの結婚式はお開きとなりました


ただしさん　きよかさん

改めてご結婚誠におめでとうございます！

これまで何度も打ち合わせを重ねて、
迎えた当日はいかがでしたか？

おふたりと一緒にかけがえのない一日を
創れたことは私にとっても最幸の思い出です＾＾

たいせつな1日をミエルクローチェに任せて頂き
本当にありがとうございました。

おふたりの末永い幸せを願っております！

ミエルクローチェ　川口

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ご覧の皆様　こんにちは

本日ミエルクローチェにて
素敵なおふたりの結婚式が行われました！

その様子をご紹介いたします

新郎　あつきさん
新婦　ゆいさん

とても仲良しなおふたりで
打合せの際のお飲み物は「乾杯♪」をしてから飲まれます
いつも和やかな気持ちにしてくださるような　おふたりです

ご家族での一日
改めて感謝の思いを伝えるためのお時間を創りました

＊ファーストミート
お仕度が整ったあつきさんは　先にチャペルにお進みいただきます
そして　ゆいさんがご入場です
少し緊張されたご様子のおふたりでしたが
顔を見合わせた瞬間　温かいお時間が流れました

＊ご家族対面
挙式前のご家族だけのお時間です
お支度が整った姿を　親御様に一番に見ていただきました

＊挙式
おふたりが選ばれた挙式スタイルは　人前式です
和やかな空間で挙式が進みます

あつきさんの入場の際
お父様よりグローブをお渡しいただき
お母様よりチーフインの儀式　を行いました

続いて
お父様にエスコートしていただき　ゆいさんのご入場です
そして　お母さまには　最後の花嫁支度としてヴェールダウンをしていただきました

続いて誓いの言葉です
おふたりが今後の夫婦生活で守っていきたい約束事を
声を揃えて読み上げていただきました

指輪の交換では
ゆいさんの甥っ子ちゃんと姪っ子ちゃんにお手伝いいただき
リングボーイ・リングガールとして指輪を届けていただきました

結婚証明書はタイルになっています
待合室にて　ゲストの皆様に
ご自身のお名前が書かれたタイルをお好きな場所にはめていただきました
この世界に一つだけの証明書に　おふたりもタイルをはめて完成です

＊ガーデンイベント
ゲストによる祝福のフラワーシャワーの花道を歩かれたおふたり
集合写真を撮った後は　ゆっくりとゲストの皆様とお写真タイムを過ごしていただきました

＊披露宴入場
2階の扉からおふたりのご登場です！
あつきさんからご挨拶をいただき　おふたりの「乾杯！」のご挨拶でパーティースタートです

その後はゆっくりとご家族とお話しいただきながら・お食事を楽しんでいただき
沢山お写真を残しました

＊ケーキイベント
パティシエと打合せをして一から決めた
おふたりのこだわりたっぷり　オリジナルのケーキです！
豪華な３段のケーキです♪
入刀をした後は　おふたりの食べさせ合いっこ　ファーストバイトです

続いてサプライズ・・・！　お母さまへのサプライズバイトです！
温かいお時間になりました

＊テーブルインタビュー
ご家族のお時間も　結びが近づき
ここでゲストから　お祝いのお言葉を改めて頂戴いたしました

生い立ちムービーを家族皆んなで見て
思い出を振り返っていただきました

＊クライマックス
結婚式も結びとなり
おふたりから親御様へお手紙を読み　記念品と共に感謝の思いを伝えていただきました
あつきさんのお父様より　ご両家の代表謝辞をいただき
続いてあつきさんより　結びのご挨拶をいただき　門出となります


あつきさん　ゆいさん
ご結婚　誠におめでとうございます

初めてお会いした時から　ずっと
おふたりの仲良しなやりとりに　いつも癒されていました

おふたりから頂いたお手紙は一生の宝物です！
これからも　おふたりらしく　仲良しでいてくださいね

おふたりと一緒に
たいせつな1日が創れたこと　本当に幸せです

また、おふたりとたわいもない話をして過ごせることを楽しみにお待ちしています！
末長くお幸せに＾＾

ウエディングプランナー　長田（なっち）

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ご覧の皆様こんにちは

本日も素敵な新郎新婦が誕生しました。

新郎ゆうさく　　　新婦みなさん

おふたりの結婚式は

フォトウェディングです。

おふたりでデートでよく行ったお花畑。

その中でもコスモス畑で写真を撮りました。



天候にも　満開にも恵まれて

素敵な写真が撮影できました。



 

その後ミエルクローチェにて

ご家族へ感謝を伝える家族対面。

そしてたいせつな方達とビュッフェを

ガーデンにて楽しまれました。
おふたりが好きなキャンプ要素を

取り入れた内容に大満足いただけました。

もちろんケーキイベントも！


 

改めて　おふたりおめでとうございます。

話し合いながら、おふたりにとってベストな結婚式の形を一緒に探しながら当日を迎えれたことが、担当プランナーとしてとても嬉しかったです。

これからも末永くお幸せで！

いつでもミエルクローチェに

遊びに来てくださいね！

ミエルクローチェ　山﨑

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

本日のブログはプランナーの牧原がお届けします！

少しずつ寒くなってきましたね。
皆様いかがお過ごしでしょうか？

私事ではありますが
先日誕生日を迎えました！

ミエルクローチェのスタッフにお祝いしてもらったのですが
その際に登場したのがこのケーキ！

実はこのケーキ
パティシエの凛さんが作ったミエルクローチェ風ケーキなんです！
(ミエルクローチェの意味：はちみつ色の鐘)

ケーキの中身はヘーゼルナッツのムース、下にはチョコのフィアンティーヌ、黄色のつやつやははちみつ味のグラサージュです！
とても美味しくてあっという間に食べてしまいました😊

お祝いしてくれたスタッフとケーキを作ってくれた凛さんに感謝の気持ちでいっぱいです！
本当にありがとうございました！

凛さんのクリスマスケーキ、楽しみにしてます♪

最後までご覧いただきありがとうございました！

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

本日のブログは厨房の福丸がお送りします！

私は毎日自転車通勤をしておりますが、１、２週間前位からミエルクローチェの前の公演を通る時に金木犀のいい匂いが、、❁

金木犀の匂いを嗅ぐと、一気に秋だな～と実感します

最近は寒すぎて秋を通り越して冬を感じますが、、笑

皆さんは、秋と言ったらこれ！というものはありますか？？

さて、今回は秋に美味しいナスのお話です！

ナスは私の好物のひとつでもあり、秋メニューでもオードブルで使っております☺︎

オードブルでは、ナスを半割りにして塩とオリーブオイルをかけアルミホイルで包んでオーブンで1時間以上じっくりと焼き上げます

ナスの水分でホイルの中で蒸し焼きにされたナスはとっても柔らかく旨味たっぷり！



焼き上げたナスの皮を剥いて包丁で叩き、ペースト状にします

それを和出汁のジュレと合わせて魚の横に添えます☺︎

ナスを魚のソースとして食べるのはなかなかないと思いますが、これがとても合うんです



シンプルな材料なので、是非お家でも試してみてください☺︎

今日はaubergine（オーベルジーヌ）＝ナスのお話でした！

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ご覧の皆様こんにちは！

本日も素敵な結婚式が行われました。

主役のおふたりはゆうのすけさんとれいさん。

　

お支度が整ったおふたりはチャペルで

ファーストミートのお時間。

お互いの思いを伝え合ってもらいました。

笑顔溢れる可愛くおふたりらしいお時間となりました。

その後親御様と家族対面のお時間を設けました。

普段は伝えられない感謝の気持ちをお伝え頂きました。

その後は挙式です。

おふたりが選ばれたのは人前式。

たいせつなゲストの皆様に結婚の誓いを

認めてもらいます。

まずはダーズンフラワーの儀式。

12本の花束をおふたりが指名したたいせつな

皆様に届けてもらいました。

その花束で想いが込もったブーケを作ります。

ふたりからのメッセージに涙されるゲストも。

指輪の交換ではれいさんのご親戚のお子様が

リングガールとして指輪を届けてくれました。

結婚証明書も世界に1つのものです。

レトロ・ポップをイメージして

レコードを使用しました。

とてもオシャレでおふたりらしい演出です。

挙式後はガーデンにてアフターセレモニーです。その中でもおふたりがお好きなお色味を選ばれたバルーンリリースはとても素敵でした。

そして披露宴がスタートです。

入場のときのシーンは新郎新婦だけがみれる特別な景色です。

乾杯後は皆さんと歓談を楽しんでいただきました。その後れいさんのご友人の皆さんから余興のお時間です。

ダンス経験者が多いことから、ダンスでお祝いの気持ちを届けてくれました。そしてなんと途中かられいさんも一緒にダンスを！ゆうのすけさんへのサプライズ成功です。

おふたりは一度お色直しのために会場を後にします。

そしてお支度が整ったおふたりが入場です。

スタッフと一緒にダンスで会場を盛り上げました！

続いてケーキイベントです。

パティシエと一緒に考えた世界で1つの

オリジナルのケーキに入刀、そしてファーストバイトを行なっていただきました。

その後はゆっくりご歓談タイム。

ガーデンにて皆さんとおふたりが自由にお写真をとりながらデザートを楽しまれました。

その後結びのイベントへと続きます。

れいさんからの手紙、記念品のお渡し。

そして無事披露宴はお開きを迎えました。

ゆうのすけさん　れいさん

改めてご結婚おめでとうございます。

これまで何度も打ち合わせを重ねて、

ようやく迎えた当日。

打ち合わせでおふたりとたくさん笑い合ったことはたいせつな思い出です。

たいせつな1日をミエルクローチェに任せて頂き本当にありがとうございました。

おふたりの末永い幸せを願っております！

ミエルクローチェ　山﨑

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆さまこんにちは！

本日のブログはプランナーの神谷がお届けいたします。

今回はB-DRESSERについてご紹介したいと思います。

B-DRRESERはブラスグループのドレスショップです。

B-DRRESERのドレスは、一人一人の新婦様の体形に合わせて

一着一着丁寧にお直しをします。
なのでドレスがずれてきてしまう心配が少なく
披露宴の間も気にせず楽しんでいただくことが出来ます。

また、B-DRRESERはミエルクローチェと同じで、
担当コーディネーター一貫性です。
なのでおふたりの結婚式のことをたくさんお伺いした担当コーディネーターが
おふたりの結婚式や会場にぴったりのドレスやアクセサリーを提案してくれます。
もちろんタキシードも新郎様やドレスにぴったりのものを提案してくれますのでご安心ください！

結婚式という大切な１日に着る運命の1着を決めるまでには
たくさん悩むこともあると思います。
ぜひ一度B-DRRESERに足を運んで頂けますと幸いです。
おふたりの担当コーディネーターと一緒に
運命のドレスを決めましょう！

本日もミエルクローチェにて
素敵なご夫婦が誕生いたしました！



新郎たかゆきさん
新婦えりこさん

漢気溢れるたかゆきさんと
いつも笑顔で優しいえりこさん

打合せでもいつも私のことまで
気をかけてくださる
とても素敵なおふたりです


お支度が整ってからはまずファーストミート

2人だけの空間で想いを伝え合いました

そしておふたりがたいせつにされている
ご家族ともご対面を行いました

涙が溢れる感動的なお時間でした

いよいよゲストの皆様も
会場に進まれ挙式から始まります

皆様からの温かい拍手の中
入場してこられたおふたり

プロポーズの時に12本のバラを
プレゼントしたと教えてくれたたかゆきさん

そのエピソードにちなんで
人前式ではダーズンローズを行いました♪


とても温かい人前式となりましたね


挙式はガーデンにて
フラワーシャワーで祝福を受けます

そして、ゲスト全員と
幸せを願ってバルーンリリース🎈

カラフルなバルーンは空高く飛んでいきました＾＾


その後はいよいよ披露宴がスタート！

ゲストと楽しい時間を過ごすことを
おふたりとも楽しみにされていました♪

力持ちのたかゆきさんはゲストの皆様に
ビールサーバーを背負って
ビールを振る舞います

えりこさんはお酒のお供を配りながら
和気あいあいとした楽しいお時間を
過ごされます＾＾


そして、えりこさんがこだわった
ウェディングケーキが登場します！

本型のケーキに書かれている英文は
えりこさんが好きなある物語の
セリフが書かれていたのです♪

夫婦としての共同作業
ケーキ入刀をし、
ファーストバイト！

たかゆきさんには巨大スプーンで
お召し上がりいただきました

ゲストの皆様もカメラを構え
たくさんお写真を残してくださいましたね


そして、その後
えりこさんはおばあ様、たかゆきさんはお母様と
一緒にご中座へと進まれました


お色直し後は2階より入場！

えりこさんの真っ赤なカラードレスが
本当にお似合いです＾＾

ここでたかゆきさんの学生時代のご友人より
大盛り上がりの余興のプレゼントです！

ノリの良い方ばかりで、気がついたら
職場の方やたかゆきさんも
余興する側に回っていましたね♪

その後はおふたりから
お茶漬けとデザートビュッフェの
プレゼントがあり、楽しい時間を過ごし
クライマックスへと進んでいきます

えりこさんから新婦の手紙にて
ご家族への想いを伝えていただきました

想いを込めた記念品を贈呈します

ラストはたかゆきさんから
これまで支えてくれたゲストの皆様へ
感謝のお言葉を伝えていただき、
披露宴はお開きとなります

笑顔溢れる楽しい1日となりました◎


たかゆきさん　えりこさん

この度はご結婚おめでとうございます！

会場見学にお越しいただいた日から
今日という日を一緒迎えられて
本当に嬉しく思います
かけがえのない1日を任せてくださり、
ありがとうございました。

おふたりの末永い幸せを
心より願っております！

またぜひイベントでお会いできる事を
楽しみにしております♪


担当プランナー　川口萌絵