ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

ミエルクローチェ スタッフブログをご覧の皆様こんにちは
本日のブログは厨房の西川がお送りします
4月に入り新年度がスタートしました！

ミエルクローチェにも新たなメンバーが仲間入りをして、さらにパワーアップしたチームになる気がして楽しみな気持ちです

4月になると必ず自分の入社時にを思い出します
気付けば、もう入社して10年目
最初は先輩方に沢山のことを教えてもらいましたが、今では肩書きを持ち後輩に仕事を教える立場になったからこそ初心の気持ちを忘れずにお手本となる先輩になれるよう頑張ります！




そんな4月は夏メニューのスタッフ試食会がありました
ミエルクローチェでは、春夏秋冬と年に4回フルコースの内容が変わります

6月から始まる夏メニューに向けて、スタッフ全員に夏のフルコースを実際に食べてお客様の立場となり結婚式当日に100%のおもてなしができるよう勉強会を行なっています


僕もフルコースの中で〇〇と〇〇のメニューを考えました
既製品を使わずに、一から作っているからこそ細かいところまでこだわっています



ミエルクローチェ では実際にコースの内容も厨房スタッフとお打合せをして一緒に考えていきます
結婚式でお料理を楽しみにされている方も多いはずです
おふたりにとって大切な一日のお料理をミエルクローチェスタッフと一緒に作りましょう！