ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

ミエルクローチェのスタッフブログを
ご覧の皆様、こんにちは！
本日は森が担当致します。

先日ミエルクローチェでは、
スタッフ試食会が行われました。
スタッフ試食会とは、新郎新婦やゲストの皆様に
提供する料理を事前にスタッフが試食します。
そこで、料理に対する知識を深めたり、厨房チームのこだわりを学んだりする

いわば勉強会のことです。

この勉強会では、プランナー、サービススタッフが
”そのお料理にはどの種類のナイフ、フォークが食べやすいか”
“どのようにお料理説明をしたら伝わりやすいか”
など、様々な視点から意見を出し合うため
毎回有意義な時間になります。

そしてスタッフ試食会だけではなく、
ミエルクローチェでは新郎新婦の方への試食会も行っています。

実際にその季節のシェフのオリジナル料理を
お召し上がりいただき、その後シェフと直接打合せを行い、
お料理の内容を決めていきます。
このお料理の打合せでは、新郎新婦のこだわりを形にしていきます。
例えば、好きな食べ物をビュッフェの中にいれたり、
おふたりの思い出の食べ物をいれたりと様々です＾＾

このようにお料理もビュッフェもオリジナリティあふれる
内容を実現することが可能ですので、
ぜひ皆様のご要望を沢山お聞かせ下さいね！



最後までご覧頂きありがとうございました。