ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

三重県鈴鹿市にある結婚式場ミエルクローチェのブログを

ご覧の皆様　はじめまして！

 

新しくミエルクローチェの支配人になりました　孫橋 怜央(まごはし れお)　です！

ご挨拶させていただく皆さんに「珍しい名前ですね」と言っていただき

名前はすぐに憶えていただける自信があります笑

 

はじめましてということで　今回は自己紹介をさせていただきます！

 

出身は大阪府枚方市です(かの有名な遊園地があるところです・・・＾＾)

生まれてから大学を卒業するまではずっと関西で育ってきましたが

就職をきっかけに実家を離れることになり　静岡県浜松市の姉妹店で

丸4年間ウェディングプランナーとして沢山のお客様と一緒に結婚式を作ってきました！

 

学生時代はずっとテニスをしておりましたが

社会人歴が長くなるにつれテニスラケットを握る機会は減り

気が付けばボールとラケットの代わりにご飯とおかずを手に取って

ここ数年で大きく成長しました！

最初の写真が今年の4月で　下の写真が1年目の私です



まるで別人ですね・・・

 

”幸せ太り”という言葉がありますが

ウェディングプランナーというお仕事をしていると

毎回の結婚式で幸せを分けていただくので

ある意味”幸せ太り”だと自分に言い聞かせております

 

鈴鹿に来て最初にした大きな決意はジムに入会したことです

溜めた幸せを減らすことはなく　体を引き締めて

懐かしいスラっとボディを取り戻せるように

三日坊主にはならないように頑張っていこうと思います

 

鈴鹿だけでなく三重のことも全く分からないので

是非会場にお越しの際に教えていただけると嬉しいです！

 

これからどうぞよろしくお願いいたします！

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様こんにちは。
本日のブログはプランナーの神谷がお届け致します！

先日ミエルクローチェにてミエルイベントが開催されました♪
みんな大好きタルトをビュッフェスタイルでお楽しみいただけるイベントで
ありがたいことに予約期日までに満席のご予約を頂戴し
たくさんのお客様にお越し頂くことが出来ました！

私が担当したお客様にもたくさんお越し頂けました！
昨年の6月に担当したお客様は
結婚式の時にお腹にお子様いたのですが
そのお子様が生まれてから初めてミエルクローチェにお越しくださいました
「君もお母さんのお腹の中でここに来たことがあるんだよ～」と
お子様に話すおふたりを見ながら
改めて結婚式後も会える関係でいられることの歓びを実感しました
私以外のスタッフもおふたりと結婚式当日の思い出話をしながら
お子様と一緒に楽しいひと時を過ごしていました

これまではスリーショットでしたが今日は4人でミエルクローチェで写真を撮り
今後もこういった写真を増やしていきたいな～と感じました


ミエルクローチェでは毎月ミエルイベントというイベントを行っております！
結婚式の準備期間でも結婚式後でも、
おふたりでもご友人やご家族とでも構いません！
是非おふたりにとって特別な場所であるミエルクローチェで
より多くの時をお過ごしください
そして担当プランナーやミエルクローチェのスタッフと
たくさんの思い出をつくりましょう！

気になるイベントなどあればいつでも担当プランナーにお尋ねくださいね
最後までお読みいただきありがとうございました！

ミエル:クローチェ　スタッフブログをご覧の皆さん
こんにちは！
本日のブログは厨房の小島が担当させていただきます。

先日、復帰後初のまかないを作らせていただきました！
まかないとは…
飲食店などで働くスタッフが食べる食事のことで
余った食材などを利用して作ることが多く、食費の節約や調理能力やメニュー考案力の向上、そしてスタッフ同士のコミュニケーションの促進などのメリットがあります！

私は新入社員の頃からまかないをずっと大切にしてきました。
まかないから多くのことを学び、料理人としての基盤がつくられ、実際に私がミエル:クローチェでお出ししているお料理にも深く結びついているからです。
それだけでなく、まかないにはスタッフの健康を保つという大切な役割があります。
スタッフが健康で元気でないとおふたりと幸せな1日を創り上げることができません！
そこから私は厨房スタッフの大切な任務だと考えて日々まかないに取り組んでいます。

そんな今回のまかないは「ピタパン」にしました。
ピタパンは直径20cmくらいの平たい円形に焼き上げるパンで、地中海周辺で多く食べられているものです。
パンの中に空洞ができるのでその中にさまざまな具材を入れて食べるのが特徴です。


見て想像力を膨らまして楽しい！食べて美味しい♪
そんなまかないを作ろうと思い、ピタパンにしました！
スタッフ全員でコミュニケーションをとりながら食べるまかないの時間が私は大好きです。
実際にピタパンを食べるときも「何これ、どうやって食べるの？」とほとんどのスタッフが質問してくれたり、
「美味しい！」と喜んでくれたり、とても嬉しかったです！

おふたりやゲストの方々にお料理をお楽しみいただくための原点がまかないだと思うので、これからもまかないを大切にしていきたいです。

最後まで読んでいただきありがとうございました！

ミエルクローチェのブログをご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房スタッフの秦がお届け致します！

題名にもある通り、私の趣味はジェラートやソフトクリームなどのコールドスイーツ巡りをする事なんですが、今年も私の大好きなお店が4月からかき氷を始めたと聞き早速行ってきました！

まず一つめにいただいたのは、「オレンジスペシャル」です✨

今年初の新作で、上のエスプーマも普段とは違いヨーグルトでさっぱりしていて、オレンジとの相性も良くとても美味しかったです

そして毎回必ず2個いただくのですが、二つ目は「ミルクティースペシャル」をいただきました！

こちらは定番メニューなんですが、毎回新作が出るたび新作を選んでしまったり、定番メニューで大好きなキャラメルスペシャルや、いちごパイを選んでしまって食べた事がなかったためミルクティースペシャルにしました！！

紅茶のゼリーの甘さが控えめで、シロップや中に入っているミルクジェラートとも相性が良くとても美味しかったです

今年もあるかは分かりませんが、夏になるとルバーブやトマト、とうもろこしのかき氷もあり、かき氷からこの組み合わせは相性が良いんだ！と学ぶ事が多くとても勉強になっています

かき氷から学んだ組み合わせをミエルクローチェでも活かしていきたいです！

本日もお読みいただきありがとうございました！

本日ミエルクローチェにて素敵なご夫婦が誕生いたしました

新郎　たかおみさん
新婦　はるなさん

結婚式への憧れ・夢・やりたいことがたくさんあったおふたり
よくお仕事終わりにお打合せにお越しいただいていましたが
いつも明るく　私が元気をいただいていました
おふたりの共通点は多く　サウナやYouTuberなど
結婚式にどう取り入れようかという作戦会議で
打ち合わせはいつも盛り上がっていました

そんなおふたりにプレゼントした結婚式のテーマは
「開け！夢の扉！」
おふたりの好きなYouTuberの決め台詞で
結婚式という夢の扉
そしてこれから始める新しい日々
ぜひ素敵な時間にして欲しいという想いを込めて付けました

おふたりにテーマを提案したときのキラキラの笑顔は
今振り返っても鮮明に覚えています

そんなおふたりの1日はファーストミートからはじまります
緊張しながらも楽しんでいる様子のはるなさん
対してたかおみさんは緊張からか　ずっとそわそわしているご様子でした

お互いのお姿を見たとき　褒め合いながら笑っているおふたり
緊張しながらも　いつも通りのおふたりの様子を見て
私は安心から思わず涙がこぼれました
「ゲストの皆様の記憶に残る結婚式を創ろう」
おふたりと円陣を組んで1日がスタートしました…！

待合室ではおふたりのお好きなサウナにちなみ
オロポコーナーを設営しました！

ゲストの方ご自身のお好きな割合でお飲みいただけるよう
セルフコーナーとしていたため
作るところから楽しんでいただけました

挙式の前には1番感謝の想いを伝えたかった親御様と対面の時間をつくりました
親御様に「ありがとう」を伝えるためにたくさん考えながら書いたお手紙
対面前にお読みいただき　普段はなかなか伝えられない気持ちを文面で
そして直接言葉で伝えていただきました

そして大切な親族・ご友人の皆様にも見守られながら人前式は温い雰囲気で進み
アフターイベントではゲストの皆様と一緒に楽しみます

披露宴のはじめは　おふたり1番のこだわりの入場！
何度もイメージをし　リハーサルを行った入場は息ぴったりで
おふたり・ゲスト・スタッフがひとつになれた瞬間だと感じました


ご友人からの温かいスピーチや写真タイムが進み
本日の大目玉　ろう流ケーキの登場です！
おふたりはサウナハットを被り　横にいるスタッフが熱波師となり
会場の雰囲気を盛り上げます…！


お色直しは老若男女から愛される月の女戦士の変身をイメージして
こだわりぬいた入場となりました★

入場後はたかおみさん司会の元　筋肉自慢の懸垂大会が進みます
会場は大いに盛り上がり　今日1番の熱気を感じました

たくさん笑ったあとには　しっかりと感謝の気持ちも伝えていきます
はるなさんからのお手紙
そしてそれぞれの親御様へ宛てた記念品の贈呈
ゲストの皆様の温かな拍手に包まれながら
おふたりは新たな未来へと門出になります

たかおみさん　はるなさん
改めまして本日は誠におめでとうございます
おふたりとお打ち合わせを重ねてきた時間はあっという間で
私自身も毎回お会いできることが楽しみでした！
お打ち合せが進むにつれ　結婚式当日を迎えることのわくわくと
会えなくなってしまう寂しさを感じながら行っていました
おふたりにとって今日はどんな1日でしたか？
またいつでもミエルクローチェに遊びに来てください！
その時には結婚式の映像を一緒に見ながら　思い出を一緒に振り返りましょう＾＾
夏祭りもミエルクローチェスタッフ一同お待ちしておりますね！
おふたりの担当プランナーになれて本当に幸せです
改めて本日は誠におめでとうございます


おふたりの担当プランナー　中西

スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

本日のブログは川口がお送り致します

さて、本日は披露宴における
これがあると盛り上がる！私のおすすめ演出をいくつかご紹介します♪

一つ目は実際に私が結婚式で使用した演出
「メタル吹雪＆ハッピーバズーカ」

会社、友人、親族全員がノリノリになれる曲で一体感を演出したく、
サビで会場の両サイドからメタル吹雪を飛ばしました

さらにメインに着いてからは私たちからバズーカで追いメタルを発射！

金銀のテープが会場をキラキラと彩ってくれました





今思い出してももう一度あのシーンをやりたいと思うほど
テンションが上がる最高の演出でした＾＾


そして、次は人気の「ピンホイール」


約20秒ほど回転する巨大花火！！

新婦新婦のバックで高速回転するこの花火は大迫力です＾＾


ラストは「コンサートファンタジー」


これは下から上へ発射する花火

入場シーンだけではなく、このようにケーキイベントなどでも
活躍してくれます＾＾


なかなか伝わりにくいかもしれませんが
どれも実際には写真以上の迫力があります


今回は盛り上がるおすすめ演出を紹介しましたが
ロマンチックな雰囲気に合う演出や和装に合う演出など
まだたくさんの演出がございます

ぜひまた機会があれば紹介させていただきますね＾＾

今日はここまでです！
お読みいただきありがとうございました！

三重県鈴鹿市の結婚式場ミエルクローチェの
スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは。
本日は厨房の木村が書かせて頂きます。

たびたび、話が出てくるので知ってる方も
増えてきてたら嬉しいんですが
今回のブログはミエルイベントの事を書かせて
いただこうと思います。
１ヶ月に1回ミエルクローチェではミエルイベント
というものを開催しています。

イベントの内容としては
ハンバーガーやカレーなどのランチだったり
バルや韓国料理などお酒を飲みながらだったり
カフェタイムでデザートを楽しんでもらったりと
色んなことをしているんですが、
今回は「タルトビッフェ」を開催しました。

王道のフルーツタルトやチョコタルトから
ラムレーズンタルトにブリュレタルトなど
少し変わったタルトなども作り、8種類用意しました。





このタルトがなんと1000円で食べ放題です。
ワンドリンクまでついてるんです。
もちろん、普段からこんな値段でやることは
無理なんですが月に1度のイベントということで
利益度外視なんです。
やってる本人が言うのはあれなんですが、
めっちゃお得なんです笑

いつのイベントでもすごくお得なので
もし興味がありましたら、
ぜひ、参加して下さいー。
お待ちしております。
最後までお読みいただきありがとうございます。

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！
本日は厨房の米本がお送りします︎✿


4月に入り桜が咲き始める季節になりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか??
4月といえば、学生の頃は入学式や学年があがったりと、新しい環境になり心機一転頑張ろうと思っていましたが、社会人になった今でも、この時期は気持ちを改めて今年度も頑張ろうという気持ちになります。

最近ブラスでも入社式が行われ、たくさんの新入社員と顔を合わせたのですが、私も1年前は新入社員の立場で、もう1年経ったんだなぁと少しびっくりしました。笑

パティシエになって1年。
ケーキデビューを迎えて5ヶ月が経ちました。
ウエディングケーキを担当し始めてからまだ5ヶ月しか経っていませんが、写真をみながら振り返ると、既にいろんなウエディングケーキをつくってきたな〜と思います。




フルーツを使った王道ケーキや、


お花と金箔を使ったシンプルなケーキ



ドーナツやマカロンを使ったかわいらしいケーキ


お二人の趣味のゴルフ場を再現したケーキ


私がこれまでに担当してきたウエディングケーキを少し紹介させていただいたのですが、どのウエディングケーキもおふたりらしさが現れていて、私にとって思い入れの深いウエディングケーキです。


2年目もたくさん技術を身につけ、たくさんの新郎新婦さんの素敵なウエディングケーキを担当していけたらと思っています！
一緒に世界に一つだけのウエディングケーキを創り上げましょう(*^^*)


最後までお読みいただきありがとうございました︎✿