ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

おはようございます。
こんにちは。
こんばんは。いつもニコニコしていますか？
厨房スタッフの小林です！

さて今日のブログですが、普段僕が作っているマジパンについてお話ししたいと思います。

マジパンで作るのは主に新郎新婦や好きなキャラクターが多いのですが、中には愛車であったり、新居なんかも作ったりもします。
よく、何が作れますか？と言う質問をされますが…

何でも作れちゃうのがマジパンです。

マジパンは主にウェディングケーキの上に乗せるもので、これらは式後お持ち帰りしていただき飾ることもできます。
マジパンは砂糖菓子の一種なので、風通しの良い所に置き、高温多湿を避ければ半永久的に保存が効くのです！

そんなマジパンの中でも一番ポピュラーな新婦の大まかな作りの流れを言葉だけになってしまいますが説明します！

まず最初に作るのが当日着られるドレスです。色は勿論デザインや装飾まで細かく仕上げていきます。
そして頭を作り、顔を仕上げ髪の毛を作っていけば完成です！

この作業の中でも一番重要なのは髪型！
髪の毛一本一本を手で作って引っ付けていきます。 細かな作業ですが大事な所なのです！

一生に一度のウェディングケーキだからこそ納得のいくものを作りお渡しします。

パズルの様に一つを妥協してしまうと全体に影響が出るので細かな部分も手を抜けません！それがマジパンなのです！

そんなマジパンを作るのは小林…
一度是非見に来て下さい！ お待ちしてます！

ミエルクローチェ・スタッフブログをご覧の皆様

こんばんは！！

 

ミエルクローチェの笠原夕貴子です。

 

先日お休みを頂いて、久しぶりの余暇を楽しんで来ました！

行先は軽井沢♪暑い暑い三重から、涼しい長野まで旅をしてきました！！

 

三重から電車で揺られながら約５時間！長旅の果てに待っていたのは大自然でした！

普段だと味わうことのない木陰や滝　等

自然の力に癒されて、さらにパワーアップして帰ってきました☆



 

私たちの会社にある「ブラスラブ」という会社の法律の中には、

「9.よく働き、よく遊びます。

常に参加意識を持ち、ハードワークと楽しく働くことを両立します。」という文章があります。

 

働く事にも遊ぶ事にも、常に全力で！そんな会社の方針が大好きです。

癒し旅行を全力で満喫したので、秋に向けて仕事も全力で頑張っていくぞ！と意気込む、今日この頃です☆

 

明日からは、いよいよお盆ウィークに入っていきます！

ミエルクローチェでは１２日も営業させて頂いております！！

 

来年の春~秋頃の結婚式をお考えの方、会場をお探しの方は、

ご希望のお日にちがご案内しやすい、お盆が終わるまでに・・・！！

是非お越しくださいね☆

 

ミエルクローチェ・スタッフ一同

心よりお待ちしております！

 

 

 

 

 

今日の主役のお2人は

よしたかさん　と　ちかさん

ユニークでチャーミングなお2人。

約半年のお打ち合わせの中、今日がスタートし、ゲストの方々の笑顔を想像しながら沢山のことを決めてきました。

最初とても緊張していたお2人でしたが、ナチュラルなお姿に2人らしさが出ていましたので素敵なお写真がとれました！！



 

フラワーシャワーのみガーデンでさせて頂き、続いては室内にて

集合写真と新郎新婦様からの〝おかしまき〟の演出が行われました☆とても盛り上がる演出でしたね！

披露宴入場は、ガーデンバックに入場、会社の方からの祝辞と乾杯のご発声をうけ披露宴スタート。



テーブルフォトでゆったりとお話しをしたり、新郎会社の方々からの楽しい余興を頂くことができました。

そして、見せどころのケーキカット!!個性あふれるケーキにと、チョコレートのロールケーキに苺をのせ、夏らしく〝太陽〟と〝向日葵〟の共演をしました！



皆さまほぼ全員ケーキの周りにお集まり頂いたので盛り上がりました☆

中座はそれぞれ、ご家族の方と☆

お色直しにドレスチェンジに入りますが、皆様へ色当てクイズに投票して頂きました。

赤・青・紫・橙・緑　のうちどれでしょう??・・・

 

お色直しは　２Fバルコニーから。最初の明るい入場からがらっとかわり、

暗転照明スポットで階段入場・・・雰囲気もかわりとても綺麗でした☆

そして、カラードレスクイズの投票の　正解は　〝紫〟でした！

当てた3名の方幸運です！おめでとうございます。

今度は、新婦様のご友人からのプレゼント

留学や、英語をともに学ばれたころの懐かしいお話しや、先生からの英語のお手紙をお読みで頂けました。たくさんお2人にお送りしたところで、

続いてお2人から皆様へ

【デザートビュッフェ】のプレゼントです！

ミエルクローチェ　スタッフオリジナルの　ダンシングからスタート！！(うちのスタッフはダンスがとっても上手なのが自慢です！)

夏限定の〝カキ氷〟も登場しました！！お写真もとりつつデザートや生ハムビュッフェも楽しんで頂けました。

 


 

そして、進行はクライマックスへ。

今日は、 8月8日は〝はは〟と呼べる日でもありますね。新婦様のお手紙にはとても胸があつくなりました。親と子の思いを伝えるには、言葉では足りないくらいの思いがつまっています。ひとつ、ひとつ、ちかさんらしい言葉が胸に響きました。

ラストの門出では全員からの　〝おめでとう〟　に感動をされたお2人。きっとこの瞬間の思いは人生で最もわすれられない時間になったと思います。

 

お2人とのお打合せもとても楽しかったです。特に、ちかさんとの英語での連絡が印象的です。また、遊びにいらしてくださいね！！

I　was　moved　so　much　today!!Thank　you　for　a　lot!!I’m waiting for your coming Special　lunch someday!!

 

柳川

 

 

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは後藤が担当させていただきます！

私本日は、名古屋にあります姉妹店、クルヴェット名古屋に行ってまいりました。

何をしに行っていたかというと、、

秋のお料理のコースの試食をしてきました！
こちら試食と言っても、一口食べるというわけではなく、フルコースで食べるのです。


★こちらは前菜のお料理！
色とりどりの秋らしい一品でした！

そして、シェフのお料理への想いやこだわりを勉強し、
よりよい状態で結婚式に出せるようスタッフ間で話し合います。

ミエルクローチェも先日試食会を行いましたが、
この日も他の店舗から勉強にくるスタッフがおりました!


★こちらはお魚料理！
人によってお皿もそして食材の置く位置や盛り付けも
違っているという面白い一品でした！

店舗が違うと、シェフも違いますので、お料理も全く変わってきます!
そうして各店舗からスタッフが集い、色んな視点から意見を交換しあい、
お料理やサービスの質を高めていきます。

本日のクルヴェット名古屋での試食会のお料理も大変勉強になりました^ ^
三重のお料理とはまた違ったよさがありました！

ちなみにこちらのクルヴェット名古屋
レストランとしても営業していますので
お近くに立ち寄った際にはぜひ＾＾
参考URL→→http://www.crevette-nagoya.net/

以上　本日のブログは後藤がお送りいたしました。

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日のブログはぴょんこと逵原が担当いたします。

先日私ユニバーサルマナー検定を受講してまいりました！

ユニバーサルマナーでは、「自分とは違う誰かを思いやり、理解する。高齢者や障害者、様々な人の目線で考え、行動する。」というユニバーサルマナーの基本的な考え方や、障害のあるお客様やご高齢のお客様に対するコミュニケーション方法を学びます。

例えば入り口に段差があると、車椅子の方は移動できません。

そこで一言、「お手伝いしましょうか」とお声がけをして、適切なサポートができれば、車椅子の方にとってのバリアは解消できます。

ユニバーサルマナー検定を受講することで、高齢者や障害者など、多様な人々への応対スキルや知識の習得に繋げることができます。

一日をかけて３級と２級の検定を受けてまいりました！

３級ではユニバーサルマナーの入門として基礎知識を学びました。

講義を受けたのち得た知識を元にグループワークを行いました。日常生活においてユニバーサルマナーについて考える機会がないので良い経験になりました。

また、他の参加者の意見を聴くことで自分にはない考えを聴くことができ、素敵な時間になりました。こちらは講義を受けるのみで認定していただけます！

続きまして、２級を受講しました。

こちらは、ユニバーサルマナーの応用編になります。講義を受けた後、実技講習を行いました。

車椅子体験、視覚聴覚障害、高齢者などあらゆる身体状況を実技研修で体験しました。

自分とは異なる相手の立場に立ってみると、知らない世界が広がっていました。

高齢者体験では階段は歩きづらく、少し歩いただけで息が上がります。また立っているだけでも疲れてしまいました。

介助しているときには気づきませんでしたが、目が見えなかったり、体が動きにくいと小さな段差でも怖くて介助者の方を完全に信用することができませんでした。

介助される側と介助する側を経験してみることで色んな立場で物事を考えることができました。両方の立場を体験することで、いつもとは違った見え方になると感じました。

ミエルクローチェを含めブラス全員がユニバーサルマナー検定を取得しています。

日本一優しい会場作りを目指しています！

ちなみに！

ミエルクローチェの会場内はすべてバリアフリーとなっています！チャペルや披露宴会場はもちろん会場間も段差が無いので小さなお子様からおじいちゃんおばあちゃんまで安心して移動することができます。

本日は足元に目線を下げて少し会場をご案内したいと思います！

まずはエントランスです。



木でできた素敵な自動ドアが皆様をお出迎えします。

次はゲストの方々がチャペルまで移動する道です！こちらも段差が無いのでどなた様にも優しいつくりになっています！



またチャペルから披露宴会場に移動する際のドアも見てみましょう！



開き戸で段差も無いので車椅子の方でも無理することなく移動ができます。また会場内の導線作りもプランナーが工夫して行っています。もちろん車椅子もご用意しておりますのでお申し付けください。

普段あまり目のいかない足元ですが改めて会場を見渡してみると皆様に快適に過ごしていただけるやさしい会場設計だなと感じました！

ぜひミエルクローチェの会場に遊びに来た際は少し足元にも目を向けてみてください！

こんにちは！

ミエルクローチェパティシエのさわっちこと、澤田です。

本日ミエルクローチェでは、

とあるイベントが開催されました！

 

ミエルクローチェの披露宴会場は、まさに癒しの空間！！

アロマの香りが漂い、たくさんの笑顔が溢れていました！！

ミエルクローチェからも、

プリンとロールケーキのセットを販売させていただきました！

笑顔がステキな、まっきーがおもてなし中

なかなか普段結婚式場に足を運ぶ機会はない方にも、

ミエルクローチェを知っていただくいい機会になったのではないでしょうか？？



たくさんの出会いもあったのではないでしょうか？

私もお話させていただいた方が、たまたま地元が一緒だったり、

ちょっとしたきっかけで、親近感が湧くものですね！！

ミエルクローチェが気になる！という方は、またカレーの日などでも

気軽に足を運んでいただけたらなと思います！

イベント大好き、さわっちでした！！

8月2日
しんたろうさんとさきさん
一緒にいると笑顔になれるハッピーオーラいっぱいのおふたりです☆

 

エントランス
こつこつと準備をして揃えられたウェルカムグッズが
ずらりと並びます！
大好きなキャラクターのぬいぐるみや思い出の品
小学校の先生をされているしんたろうさんへ
生徒の皆様からいただいたメッセージブック…

ゲストの方々は飾られたグッズをご覧になりながら
挙式までの時間を楽しく過ごされていました♪

 

人前式
さきさんが入場された際
お母様よりヴェールダウンの儀式をしていただきました
家族の愛情で包み込み
しんたろうさんのもとまで無事にたどり着けるように…
そんな想いを込めてヴェールをおろされたお母様は
涙されながらもしっかりとさきさんにお言葉を掛けられていました

笑顔あり涙ありの挙式は和やかに進みます
退場時おふたりが扉を出られると
お祝いに駆けつけたしんたろうさんの教え子の皆様が…！
嬉しいサプライズにおふたりも感動されているようでした＾＾

今までに出会い支えてくださった方々へ感謝の気持ちを伝えたい
そんなおふたりにぴったりの人前式でした

 

ガーデンセレモニー
晴れ渡る空の下ゲストの皆様と共に集合写真を撮り
その後は全員参加のお菓子まきをしました！



お子様はもちろんのこと
大人の方も大いに盛り上がり楽しんでいただけたようです♪

 

 

披露宴
まずはガーデンからの入場です
テーマカラーであるブルーやイエローの飾りとシャボン玉のなか
ロマンチックな巡り合い入場をしました！



さきさんへブーケをプレゼントするしんたろうさん
とってもかっこよかったです☆

お料理にもこだわりました
メインのお肉料理にはしんたろうさんのお父様が作られたお野菜を添えました
たいせつに育てられたお野菜をたくさんご用意してくださり
ゲストの皆様にもじっくり味わっていただくことができました

 

 

ケーキカット
おふたりが考えたBOOK型のウェディングケーキ、
可愛らしいケーキにおふたりからは「想像以上！」と
嬉しいお言葉をいただきました

そんなケーキを一番最初に食べていただきたい方は…
ご両家のお母様！



感謝の気持ちをケーキに込めて
おふたりからお母様へ“サンキューバイト”をしていただきました！

 

同僚の皆様やご友人からのプレゼント
息の合ったダンスで会場を盛り上げてくださったり
たくさんのメッセージがつまった映像を作ってくださったり…
時間を掛けて準備をしてきてくださったことに
おふたりはとても感動されていました！
周りの皆様から愛されるおふたりの人望が現れているようでした

 

門出
ゲストの皆様に見送っていただく門出のシーンがとても感動的でした
おふたりにとってかけがえのない存在の皆様から
退場直前に｢おめでとう！｣と祝福の言葉をいただいたとき
おふたりは感極まる表情をされご家族も涙されていました

 

穏やかなおふたりらしい温かな一日となりました
おふたりにとって今日という日が
これから始まる夫婦生活の支えになれば幸いに思います

おふたりとの楽しいお打合せがないと思うと
いまだ信じられません…

ミエルクローチェはおふたりのお家です！
いつでも帰ってきてくださいね＾＾



 

心よりお待ちしております♪
おふたりの担当　前川

こんばんは。

ミエルクローチェの成瀬です。

 

今日から8月が始まりましたね！！

本格的な夏の到来で毎日、とても快晴の日が続いています。

月の始めという事で新たに気持ちも切り替えて

臨んでいきますが、ミエルクローチェは

今日から新スタートです。

新年を迎える「お正月」の様な感じです。

 

ミエルクローチェとして新たな「期」の始まりを迎える「8月」

新たな気持ちで今日を迎えました。

本日は会場見学のお客様

打ち合わせにお越しくださる方

試食会にお越しくださる方

今日もたくさんの方々にお会いできました。

 

それぞれのお客様を見させて頂いて

改めて、皆様の人生の大切な節目の1日の「結婚式」

そんな瞬間を任せて頂けることに

喜びを感じ、そして責任を感じ

身が引き締まる想いを感じました。

 

その中でやはり支配人としてこの日を創っていくには

「メンバー」の存在が大切だと思います。

結婚式は「ウェディングプランナー」一人では創る事ができません。

共に創っていく「仲間」の存在があって

初めて「形」ができていきます。

 



 

私達のチームは決して

何十年間もブライダルの世界にいる人間ではありません。

まだまだ「若い」と言われるのかもしれませんが

ただ、いい結婚式を創りたいという「想い」の強さは

誰にも負けない自信があります。

お客様に会場見学にお越し頂く時から当日まで

一緒に想いを話し合い、当日もチームで結婚式をサポートします。

色々な想いを知る部分で「涙」が溢れることもしばしば。。

 



 

その担当プランナーの想いもスタッフ全員で協力するからこそ

結婚式への「想い」に力が入ります。

それは

新郎新婦へ幸せになってほしい想い

ご列席のお客様にも楽しんでもらいたいという想い

チームみんなで結婚式を共に創り、最高の1日を実現させたいという想い



 

色々な想いを大切に

もちろん新郎新婦様やご列席の皆様の事は大切ですが

共に創っていく仲間への想いも同等に大切です。

 

時が経つにつれミエルクローチェの

「メンバー」も変わっていきますが

いい結婚式を創りたいという共通の想いは変わりません。

そして今まで共に過ごしてきたメンバーにも感謝をして

また新たな気持ちでスタートをしていきたいと思います。

これからもミエルクローチェをよろしくお願い致します。

みなさま、こんばんは！！

今日はミエルクローチェに欠かせない
スタッフの ラストの出勤日　となりました！！

2月に挙式をした、
藤本副支配人が9月の出産に向かい、
育児休暇をとるため、
一旦ではありますが、本日がラストの出勤となりました！！

オープニングからミエルクローチェを支え、
沢山の素敵な結婚式をつくってきました☆



ミエルクローチェの大イベントの　8月15日(土)　夏祭り　にはもちろん参加予定ですので、
ぜひお越しくださいませ★【まずはメルマガ登録より】

今日は、数年に一度のブルームーンがみれる日でしたね。みなさまは、見れましたか？？
夏の夜の月はとっても素敵です！
ミエルクローチェでは、ナイトガーデンでのビュッフェや
イルミネーションやキャンドルも置く演出もあります！

ぜひ取り入れてくださいませ！！
ブルーと聞くと結婚式でかかせない、サムシングブルーにすぐ繋げてしまう柳川でした

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様こんばんは！
本日はぴょんこと逵原が担当させていただきます。

本日ミエルクローチェでお掃除プロジェクトが開催されました！
お掃除プロジェクトとは同じエリアの店舗同士で月に一回どこかの店舗で掃除を行うプロジェクトで、
記念すべき第３回お掃除プロジェクトはミエルクローチェで開催だったのです。

ミエルクローチェと同じエリアの店舗である
一宮のルージュブラン、岐阜羽島のヴェールノアールから
お掃除部隊が来てくれてとても賑やかな一日となりました。

ブラスの基本であるブラスラブの２番
「とにかく一生懸命に掃除をします。」にもあるように
ブラスはお掃除をとても大切にしています。

お客様により快適に過ごしていただくために自分たちの手で会場を綺麗にします。
毎日お掃除をしていると自然と会場に愛着が沸いてきます。

毎日朝スタッフ全員で掃除をしますが、
やはり他店舗の人と一緒に掃除するととても刺激になります。
自分では気づくことの出来ない汚れや掃除方法を発見することができる
お掃除プロジェクトはとても勉強になります。

本日はさらにスペシャルゲストとして
プラスワンの塚本さんがお掃除講習に来てくださりました。



基本的な掃除方法や目からうろこなお掃除グッズの情報を聞くことが出来、
とても有意義な時間を過ごすことが出来ました。
スタッフ全員塚本さんのお話に釘付けになっていました！

そしていよいよお掃除スタートです！

本日は３グループに分かれてチャペルとガーデンとプールの掃除を行いました。

一時間という限られた時間の中で
いかに効率よく掃除をするかがポイントです。
効率の良い掃除方法を考えることはプランナーや厨房の仕事にも直結します。
掃除を通して学ぶことが毎回たくさんあります。



なかなか接することの無い他店舗のスタッフと
交流する良い機会にもなったのではないかなと思います。
私自身同期と慰安旅行振りに会うことができて
楽しくも幸せな気持ちになりました。



段取り良く掃除を行うことはこれからのお仕事につながります。
お掃除を通して自分の仕事の中身も充実させていきたいなと思います！

皆様さらに綺麗になったミエルクローチェにぜひぜひ遊びに来てください！
お待ちしております（＾＾）

ミエルクローチェ　逵原