ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

 

こんにちは。

 

寒い冬が始まり温もりが

恋しい時期になりましたね！

 

今日のブログはそんな冬が

1番大好きな厨房ありが担当します。

 

ミエルクローチェでは

コース料理の最後、デザートとして

アシェットデセール以外に

デザートビュッフェの演出があります！

 



 

私たち厨房スタッフは

美味しいデザートを並べることはもちろん

美味しいデザートを美味しそうに見せる

並べ方、思わず写真を撮りたくなってしまう

デザートビュッフェを目指してます！

 

そこで私はミエルクローチェにある

私の大好きなお花やさんセオリーの

がっしーさんに相談しました！

 



なぜがっしーさんに相談したかというと

お花やさんは結婚式当日、メインお花や

新婦さんが持つブーケを

オシャレに可愛く飾ってくれます。

 

一輪一輪でも綺麗なお花を

組み合わせて飾るお花やさん！

 

一つ一つでも美味しくて可愛い

デザートを飾るデザートビュッフェ！

 

扱うものは違いますが

考え方は一緒なのです！

 

『ここは本で高さをだしてみたら？』

『この入れ物にいれたらより美味しそう！』

 

たくさんビュッフェのデザートを

見ながらお話をしました。

 

違う目線でみてもらうことにより

これからの課題も見つかります！

 

 

まだまだ進化し続けるミエルクローチェの

デザートビュッフェ！

 

これからももっとおふたりやゲストの方に

たくさん楽しんでもらえるよう

私自身センスを磨きたいと思います！

 

今日のブログは

冬は太陽に当たるのが大好きな

厨房ありでした。

 

最後まで読んで頂きありがとうございます。