ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

本日のブログは厨房の福丸がお送りします！

最近は雨が降ったり止んだりでとても蒸し蒸ししますね、、
セミの鳴き声はだいぶ落ち着いてきましたが、まだまだ夏は終わりません！

そんな暑い夏こそ！熱いものをふぅふぅしながら汗だくで食べたいですね！笑

本日はまかないでラーメンを仕込む厨房スタッフの鍋さんを直撃しました！

まかないでも一切手を抜かない鍋さんは、なんとラーメンのスープから手作りです！



婚礼で使う手羽先の更に端の部分を無駄なく使い、香味野菜と一緒にぐつぐつ煮ていきます。
この時点でもういい匂いがしてきます！
そしてネギの青い所でネギ油も作っていました！
まかないで出てくるのがとても楽しみです‪︎‬‪‪☺︎‬

私も前に坦々麺をスープから作ったので、また挑戦してみたいと思います！

ミエルクローチェではラーメン好きの方に〆のラーメンビュッフェをおすすめしています！
もちろんスープは手作りで、チャーシューやメンマ、ワカメやもやし、煮卵などお好みの具材を乗せてオリジナルラーメンが作れます！
お料理の〆としてゲストの方にもとても喜んでいただけます‪‪☺︎‬

もしラーメンを取り入れたい方がいらっしゃいましたら、プランナー、厨房スタッフにお気軽に御相談ください♪