ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

ミエルクローチェのスタッフブログを
ご覧の皆様、こんにちは。
本日は厨房の木村がお送りさしていただきます。

１２月に入り気温がさらに下がってきて
冬を実感してる日々を過ごしていますが、
冬には冬の美味しいデザートがあるので
それを励みに日々、頑張っていきたいと思います。

そんな冬のデザートといえばやっぱり
チョコレートがパッと頭に出てきます。
「フォンダンショコラ」のように温かい
チョコレートがどろっと出てくるのもいいですし、
チョコのテリーヌのような濃厚なチョコレートを
堪能するのもいいですよねー。

あとは冬の果物ではないんですが、
やっぱり苺が食べたくなります。
理由はわからないですが苺って冬に見れば
「あー冬のデザートだなと」思って
春に見たら「あー春だなと」と思うちょっと
変わったフルーツですよね。
自分だけかもしれませんが（笑）

そんな苺と濃厚なチョコレートを使って
去年の冬に作ったデザートが


これなんですが、どうでしょうか？
ホワイトチョコのムースを苺のソースの
中に浮かべてみました。
チョコの濃厚な味わいに苺の酸味が引き立て
くれて自分的にはなかなかの自信作です笑

今年も美味しい冬のデザートを作っていくので
機会があればぜひ、ミエルクローチェに食べに
来てください。

最後までお読みいただきありがとうございます。