ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

スタッフブログをご覧の皆様こんばんは！
今日のブログはパティシエの石嶺が担当させて頂きます！

ビストログランデールさんのランチに行ってきました！！
まずはアミューズから

季節の野菜と旬の魚のガスパチョでした。
辛すぎず冷たくてとても食べやすい感じです！

次は温製オードブル

アスパラガスの肉まき
アスパラが太くて食感がよく肉はいい感じに火が入っていて美味しかったです！

次はスープ

ジャガイモのスープ
スモークされたベーコンチップが入っていていいアクセントになってました！

次はポワソン

伊勢真鯛のポワレ　トコブシの煮付けとボタンエビ
ディルが好きなのでソースディル入ってる！と思っていたらファンネルでした笑ディルより香りが強くソースに合っていて美味しかったです！

次はビアンド

国産牛のヒレ味噌とバターのソース
盛り付けがとてもシンプルでしたが肉の入れよく多分体温調理しているんかな？と思いました！味噌バターソースもくどくなく意外とあっさりしていて美味しかったです。

最後にデザート

ピーチメルバ
暑い中のピーチメルバは嬉しいデザートでした！

やっぱりお店に行って食べるのとネットや本で見るのとは全然違うくてこれからも月一は食べに行くのは続けて行こうと思います。
最後まで読んで頂きありがとうございます。