ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

ミエル:クローチェ　スタッフブログをご覧の皆さん
こんにちは！
本日のブログは厨房の小島が担当させていただきます

お盆真っ只中の12日、お出かけに帰省に皆さん楽しんでいますか？
まだまだ暑い日が続きます
楽しむ中でも水分補給は忘れないようにしましょう！

さて、本日は秋メニューのお話をさせていただこうと思います！
ちょうど1ヶ月前メニューのスタッフ試食会が行われました

秋の食材と言えば、きのこや栗、さつまいもやかぼちゃ、りんごや巨峰など美味しいものがたくさんありますよね
ミエル:クローチェの秋メニューもさまざまな秋の食材がふんだんに使われています

その中でも冷製のオードブルについてお話しさせていただきます

臭みがなくほどよく脂がのり、しっとりとした食感が特徴の絹姫サーモン、
ブリやヒラマサと合わせてブリ御三家と呼ばれるカンパチ、
そして秋になると脂が乗って白身の上品な味になるカマスは燻製しています！
3種類のお魚と、色とりどりの野菜たち、少し酸味の効いたビーツのソースと自家製のごまドレッシングを合わせた一皿です！







美味しいお料理を食べて笑顔になる皆様をいつもオープンキッチンから見守っています
そしてわたしも幸せな気持ちにさせていただいています

これから結婚式を控えられているおふたり、そしてご列席されるゲストの方々
ぜひミエル:クローチェの秋メニュー楽しみにしていてください♪