ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

スタッフブログをご覧の皆様こんばんは！
今日のブログはパティシエの石嶺が担当させて頂きます！

今日は古希のお祝いということで神戸に行きました！



有馬グランドホテルです！
ラウンジでは6種類のケーキが並べられていて10種類のチョコレートボンボンがあり食べたかったのですが体調がすぐれず、、

ホテルには野外プールもあり子供たちは喜んでいてほっこりしました！



夕食のメニューです。
懐石料理は魅せ方がとても上手で丁寧に飾り切りや盛り込みがされていて食材的には普段見ているものもありますがちょっとした工夫や細工をしれば色々な魅せ方ができるんだなと勉強になりました。

自分もアシェットを盛り込む際フルーツの切り方には少しこだわっていますがもっと勉強が必要だなと改めて実感し冬までにはカービングをある程度までできるようにして行こうと思います！

最後まで読んで頂きありがとうございます。