ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは☆

本日ミエルクローチェでは、【夏メニュースタッフ勉強会】が行われました。

３か月に一度の勉強会、この日が毎回楽しみで仕方ありません。

季節の食材は何が使われているのだろうか、どんなお料理構成なのか、

そして、毎回学べるお料理の豆知識、今回は何か学べるか‥などワクワクします。

 

勉強会は、私たちプランナーだけでなく、サービススタッフのＰＪさん、

そして各店のシェフ達も参加をし、一緒にお料理を味わい意見を述べ合うのです。

楽しく学ぶだけでなく、緊張感もあります。

 

今回のお料理は‥



全体的にパッション系やメロン、パイナップルなどフルーツなど使われ、

カラフルで、見た目も一段と鮮やか☆☆☆

本当にこの色とりどりの食材に感動しました！！

もちろん、味もとても美しくこのお料理を食べたゲストは幸せな気持ちになるのだと思います。

見た目、香り、味‥全てに感動させられるお料理です。

お料理で人を感動させる、ってすごいですよね！！

 

 

今回の勉強会は、料理に対するシェフの気持ちを更に学べた充実した時間となりました。

あとは、その気持ちをゲストに伝えるアンカーとして、私たちプランナーやサービススタッフでお届けしていきたいと思います。

辻岡シェフ、本当に今日はご馳走様でした。

 

夏生まれ、夏が大好きな藤本でした。