皆さまこんにちは！！

もう、すっかり秋になり紅葉のピークになりましたね。 秋と言えば・・・ 食　じゃないでしょうか??

 

ミエルクローチェの平日のお昼は、シェフチームが作る栄養満点のまかないがあります！！
余った野菜や頂いた具材を使って、
健康に優しいものと、若手料理人の勉強のためにも作っているのが、
ミエルクローチェの特製まかないで、私達はいつも楽しみにしています。

そんな、まかない　を
今日は、なんと　成瀬支配人が、愛を込めて　まかない　を作ってくださいました!!!



メニューは・・・

鳥のクリーム煮
アボカドサラダ
ミネストローネ

の3種でした！！！！

しきりに、味はどう?　鶏肉はどう?　濃い?
と聞いてくださる成瀬支配人に
料理人の愛を感じました。

いつも、シェフチームに作ってもらっている中でシェフが大切にしていることを学びました。

美味しいお料理の秘訣はなんだと思いますか??

その答えは愛情がこもった料理なのです。

食べてもらう人の為につくるからこそ
どういうふうにしたら、おいしく食べてもらえるだろう、
気に入ってもらえるだろう。

そう一生懸命考えながら作るから美味しいのです。
だからこそ、ミエルクローチェのキッチンと披露宴会場は隣同士にあり、
ガラス越しに、ゲストの表情が見えるようになっています。

お料理はとことんこだわりましょう!!

今日は、シェフチームからの視点でまかないを作ってくださった成瀬さんに感謝です！!改めて、愛情のこもった料理の素晴らしさを学びました！！

成瀬支配人、とっても美味しいまかないを

ごちそうさまでした！！

 



☆私も、料理が好きなので誰かのために作る料理は気持ちを込めて作りたいと思います☆

ミエルクローチェ　柳川