ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

ミエルクローチェブログをご覧のみなさま　こんにちわ味岡です。

今月もやってまいりました。月に１度のカレーの日！！

今日もたくさんの方々にお越しいただきました。

そこで今日はカレーの仕込み風景を少しだけ紹介したいなと思います。

まず大体４日前ぐらいから仕込み始めます！

始めに玉ねぎ、人参、セロリなどの香味野菜をみじん切りにします。

今年の新入社員のあいりが目をこすりながらみじんぎりにしてくれました。



 

 

その野菜を炒めていきいい具合にいたまってきたらだし汁を入れて沸かしていきます。

沸いたら、いろいろな香辛料で作った自家製のルーを入れてカレーを仕上げていきます。

ここまでで１日ぐらいかかります！！

そしてここまで出来たら２日間ひたすら煮込みます！！



 

最終日は大量のお肉を炒めて２日間煮込んだカレーに入れてまた少し煮込みます。



 

そしてやっと完成です！！



私たちもお昼で美味しく頂きました。

さらーっとでしたが毎月このような感じでお作りしていますので

是非食べに来てくださいお待ちしております。