ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

ミエルクローチェのブログをご覧の皆様

こんばんは



今日はミエルクローチェのお料理について改めてすごい！ということに気付いた日でした。

私達はチームの皆で最高の結婚式を作っていくことをお二人に約束します。








そのなかでも大切なお料理

シェフの心の中には



～最高の料理を届ける～



この約束が刻まれています。









そんなシェフ達の平日は料理の発注や、仕込みをずっとしています！



月曜日：料理の材料の発注

木曜日：仕込みや、ソース作り、人数分のお皿を数えます

金曜日：松浦料理長は畑にいって新鮮なお野菜を収穫をし、ケーキの仕上げをしています



〝松浦料理長は自分の目で見て、触って、素敵な野菜を五感で感じたものを選んできます。〟







そして、その合間をぬって、料理とケーキの打ち合わせに伺わさせて頂きます！！



試食会に参加したお二人と、どういう風なお料理にしていくのか・・・

しっかりとお話しをしながら決めるのです。



今日は、私が4月に担当するもとつぐさん＆あやかさんの打ち合わせでした！！

お二人がご希望された、デザインや、お野菜のくり抜きの形、メニューの名前も一緒に考えました！

とても濃い時間になりました☆





最後に・・・〝ここまでしてくれるんですね！！〟

とおっしゃって下さった言葉に、私はとても嬉しかったです。



シェフの皆様、いつもありがとうございます。

大切なゲストの皆様に届ける、お料理だからこそ

こだわりたい。それが叶う結婚式場です。



ミエルクローチェだからこそできる！

自信を持って言える言葉です。







そして・・・お昼頃といえば、厨房チームが作ってくれるまかないの時間です！！



今日は〝特製キムチカレー〟



なんと、お二人も一緒に食べました！

記念の1枚でパシャリ・・・













皆さまも、こだわってみてください！

ミエルクローチェ　　柳川