ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

スタッフブログをご覧の皆様　こんばんは。



本日は久々のキッチンより松浦が担当です。



さて皆様は「マリアージュ」とゆう言葉はご存じでしょうか？

「マリアージュ」とはフランス語で「結婚」の意味ですが、フランス料理の世界では「料理とワインの相性の良さ」のことを指します。



中でも私は「素材と素材のマリアージュ」にはとても興味があります。



誰もが知っている「トマトとモッツアレラチーズ」　「生ハムとメロン」　「まぐろとアボカド」などが代表的なマリアージュですね。



しかし！



意外なマリアージュもあるんです。



「人参とみかん」　「キーウイと帆立貝」　「あさりと鶏肉」　「フォアグラとマンゴー」　オマール海老と桃」　等々、それぞれかなり個性的な素材同士ですがみごとな「マリアージュ」を奏でます。（バランスが大事ですが・・・・）



これは人間にも言えると思います。



家族、友達、仕事、そして夫婦。



それぞれの個性的な人間が各々の主張をしつつ、パートナーの弱点をカバーし合い、お互いの持ち味を引き出し合う夫婦。　　これぞ「マリアージュ」だと私は思います。



結婚式のお料理もお二人に負けないくらいの「マリアージュ」でがんばります。